Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Паштет из куриной печени с каштанами, шампанским и цедрой лимона

Паштет из куриной печени с каштанами, шампанским и цедрой лимона
Паштет из куриной печени с каштанами, шампанским и цедрой лимона
Паштет из куриной печени с каштанами, шампанским и цедрой лимона
50915 ed4 square100
Паштет из куриной печени с каштанами, шампанским и цедрой лимона
Паштет из куриной печени с каштанами, шампанским и цедрой лимона
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Куриная печень 0,5 кг
Морковь 1 шт.
Лук-шалот 2 шт.
Шампанской 100 мл
Цедра одного лимона
Печеные каштаны 200 г
Сливочное масло 50 г
Морская соль
Черный перец
Мускатный орех

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Моем печень и промакиваем ее бумажным полотенцем.
На весь экран
шаг 2
Натираем морковь и мелко нарезаем лук-шалот. Растапливаем на сковороде 25 г сливочного масла и обжариваем морковь и лук до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 3
Добавляем на сковороду печень, мускатный орех и перец, и жарим около 7-10 мин. (чтобы внутри печень была слегка розовой).
На весь экран
шаг 4
Измельчаем в блендере до однородного состояния печень и печеные каштаны.
На весь экран
шаг 5
Продолжая взбивать смесь добавляем соль, оставшееся сливочное масло, цедру лимон и шампанское.
На весь экран
шаг 6
Выкладываем паштет в форму для запекания, накрываем крышкой (или фольгой) и ставим ее в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, и выпекаем 30-40 мин.
На весь экран
шаг 7
После того как паштет остынет, он готов к подаче. Приятного аппетита!)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 19
Ed4 square50
Отправить
burro.salvia
burro.salvia
05.02.2013 13:55:12

Вера, отчитываюсь!!!! Паштет получился замечательный!!! Оооочень вкусный и нежный! 👌 👌 Каштаны придали некую малозаметную нотку общей вкусовой гамме блюда. Все гости с восторгом оценили pooh_lol pooh_lol pooh_lol Я сама влюбилась в этот рецепт - теперь паштет буду готовить только так!!!! pooh_lol pooh_lol 😘 Спасибо еще раз за идею! 👍

Vera
Vera
05.02.2013 15:26:35
burro.salvia,

Я очень очень рада, что тебе и твоим гостям понравился!flowerflowerflowerflower

vitochka
vitochka
01.02.2013 20:21:13

очень изысканно,меня каштаны сами по себе почему-то не впечатлили,я их готовила таким же способом 10лет назад...А вотв паштете будет наверняка интересно...👌

Оксана
Оксана
01.02.2013 17:12:09

Отличный паштет! Шампанское и каштаны, необыкновенно!

Vera
Vera
01.02.2013 19:54:07
Оксана,

Спасибо👍heartflower

Natali
Natali
01.02.2013 16:38:00

Необыкновенный паштет! Очень интересное сочетание👌👌👌flower

Vera
Vera
01.02.2013 19:53:50
Natali,

Спасибо👍flowerflowerflowerflower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
01.02.2013 14:19:57

Какой изысканный паштет😀heart

Vera
Vera
01.02.2013 15:03:44
Снежинка Татьяна,

Спасибо,Танюша!flowerflower

Показать еще комментарии