Мармелад "яблоко-ваниль"
Описание рецепта
Представляю Вашему вниманию очень простой рецепт приготовления мармелада, есть только одно НО....нужен пектин... Пюре можно брать любое на Ваш вкус фруктовое, ягодное или фруктово-ягодное. Если пюре будете делать сами, то обязательно протереть его через сито, можно взять готовое пюре-детское ( я варила и из того и из другого- понравилось больше из детского, т.к почему то лучше застыло). Мармелад получается очень вкусный совсем не чета магазинному.... при желании можно обвалять в сахаре... Хранить в герметичном контейнере.Попробуйте! За рецепт огромное спасибо Юле La Perla.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пюре300г
- сахар200г
- пектин2ч. л.
- ваниль в стручках2шт.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы252г84.00% от дневной нормы
- Калории1141кКал47.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Заранее застелить форму подходящего размера бумагой для выпечки. Пюре смешать с сахаром и довести до кипения, варить 5 минут, переодически помешивая. Когда сахар растворится, добавить пектин смешанный с сахаром и очень тщательно перемешать лучше венчиком, чтобы не было комочков. Убавить огонь и варить 10 минут, непрерывно помешивая. (где-то минут через 5-7 масса начнет активно густеть)
- Шаг 1
Перелить полученную массу в подготовленную форму, разровнять. Оставить мармелад сушиться при комнатной температуре на 24 часа, ничем не накрывая. Через сутки перевернуть мармелад на новую бумагу и оставить еще на 24 часа. Нарезать и наслаждаться.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Есть потенциал: биохимик сказала, от каких болезней защищает кофе
Что эффективнее для похудения — считать часы приема пищи или выбирать правильные продукты?
Рано списали со счетов: стало известно, кому полезна манная каша
Комментарии
17Так а сок лимона на каком этапе добавлять?
Очень понравился рецепт🌹 Хотелось бы сделать как заготовку на зиму. Инетересно как долго хранится такой мармелад? И еще вопрос, какой пектин Вы берете - яблочный или цитрусовый? А еще где-то читала, что пектин желирует только в присутствии лимонной кислоты и сахара. Разобраться бы в этих тонкостях.
Такой он красивый у тебя! Блеск!😀heart
Отличный мармелад, Юля, и фотография - замечательная!!!👌flower
Замечательный мармелад👌flowerflowerflower