+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Мармелад "яблоко-ваниль"

Мармелад "яблоко-ваниль"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Представляю Вашему вниманию очень простой рецепт приготовления мармелада, есть только одно НО....нужен пектин... Пюре можно брать любое на Ваш вкус фруктовое, ягодное или фруктово-ягодное. Если пюре будете делать сами, то обязательно протереть его через сито, можно взять готовое пюре-детское ( я варила и из того и из другого- понравилось больше из детского, т.к почему то лучше застыло). Мармелад получается очень вкусный совсем не чета магазинному.... при желании можно обвалять в сахаре... Хранить в герметичном контейнере.Попробуйте! За рецепт огромное спасибо Юле La Perla.
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

яблочное пюре - 300 г
сахар - 200 г
пектин - 2 ч.л. (без горки) + 3 ч.л. сахара (перемешать)
лимонный сок - 25-50 мл (опц.)
ваниль - 2 стручка (опц.)

Вам также пригодится
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 4л., 170591
1370 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 2,2л., 180995
1049 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 3 л Tefal Hero
3990 руб.
SM-0085/K Нож кухонный "Samura Mo-V" Шеф 200 мм, G-10
4300 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 2,7 л Tefal SIMPLEO
2199 руб.
Набор из 5 кухонных ножей, ножниц и блока для ножей с ножеточкой, NADOBA, серия RUT
5799 руб.
Сотейник Frybest Round Pink литой 26 см
4285 руб.
Доска подстановочная 30 см, темное дерево.
1059 руб.
K2213914 Многофункциональный нож 12 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
849 руб.
K1291114 Нож для пиццы "КОМФОРТ"из пластика. Tefal. Цвет: черный.
559 руб.
Кондитерский карандаш Tescoma DELICIA 630536
1176 руб.
K1520414 Нож Сантоку "Индженио Керамик", 13 см из керамики. Tefal. Цвет: черный.
2499 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 2,6 л Vitesse Flamenco
1349 руб.
Нож для овощей APOLLO "Basileus"
597 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива"3,0л., 193114
1143 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 5,3л., 180999
1565 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Заранее застелить форму подходящего размера бумагой для выпечки. Пюре смешать с сахаром и довести до кипения, варить 5 минут, переодически помешивая. Когда сахар растворится, добавить пектин смешанный с сахаром и очень тщательно перемешать лучше венчиком, чтобы не было комочков. Убавить огонь и варить 10 минут, непрерывно помешивая. (где-то минут через 5-7 масса начнет активно густеть)
На весь экран
шаг 2
Перелить полученную массу в подготовленную форму, разровнять. Оставить мармелад сушиться при комнатной температуре на 24 часа, ничем не накрывая. Через сутки перевернуть мармелад на новую бумагу и оставить еще на 24 часа. Нарезать и наслаждаться.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 42
Ed4 square50
Отправить
Анна
Анна
25.08.2014 17:07:39

Очень понравился рецепт🌹 Хотелось бы сделать как заготовку на зиму. Инетересно как долго хранится такой мармелад? И еще вопрос, какой пектин Вы берете - яблочный или цитрусовый? А еще где-то читала, что пектин желирует только в присутствии лимонной кислоты и сахара. Разобраться бы в этих тонкостях.

Я :) Юлия
Я :) Юлия
25.08.2014 23:08:39
Анна,

Спасибо! Как заготовку не пробовала...у меня его съедают моментом. А пектин мне привозили из Франции честно говоря не знаю какой он, в интернете покупала яблочный тоже неплохо получается. В пюре добавляла немного лимонного сока и сахар конечно в Мармеладе присутствует. Попробуйте обязательно.

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
06.02.2013 23:31:42

Такой он красивый у тебя! Блеск!😀heart

Я :) Юлия
Я :) Юлия
06.02.2013 23:42:02
Снежинка Татьяна,

Танюш, спасибо большое! 😀😘

Софья79
Софья79
06.02.2013 19:09:05

Отличный мармелад, Юля, и фотография - замечательная!!!👌flower

Я :) Юлия
Я :) Юлия
06.02.2013 23:41:03
Софья79,

Спасибо большое! 😀

Natali
Natali
06.02.2013 16:39:16

Замечательный мармелад👌flowerflowerflower

Я :) Юлия
Я :) Юлия
06.02.2013 17:03:41
Natali,

Спасибо большое 😀

Sенечка
Sенечка
06.02.2013 16:38:54

Красивый мармелад😀

Я :) Юлия
Я :) Юлия
06.02.2013 17:03:10
Sенечка,

Спасибо большое 😀

Показать еще комментарии