Воздушные булочки с шоколадной пастой и штрейзелем

06 февраля 2013

Время приготовления

irushka78Автор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я думаю, что нет людей, которые равнодушны к свежеиспеченным ароматным булочкам. Такие нежные, в меру сладкие булочки благоухали у меня сегодняшним утром на весь дом.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука450г
молоко200мл
яйца куриные1шт.
маргарин50г
масло растительное3ст. л.
сахар3ст. л.
ванилин1упаковка
дрожжи сухие1ч. л.
соль0.3ч. л.
масло сливочное1ст. л.
пастапо вкусу

Пищевая ценность

Белки64г
71.11% от дневной нормы
Жиры123г
153.75% от дневной нормы
Углеводы403г
134.33% от дневной нормы
Калории2993кКал
124.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Натали М

Шаги рецепта

Подготовка
Штрейзель: Соединить в миске все ингредиенты и перемешать до образования мелкой крошки.Можно все просеять через редкое сито (чтобы крошки были одинаковые по размеру). Поставить в холодильник.
Шаг 1
Опара: Молоко слегка подогреть. Добавить 1 ч.л. дрожжей, 1 ч.л. сахара, 2 ст.л. муки и перемешать. Отставить до появления шапочки.
Шаг 2
Яйцо взбить венчиком.Добавить сахар,соль,растительное масло,ванилин,растопленный маргарин и всё хорошо перемешать.
Шаг 3
Добавить опару и ещё раз перемешать.
Шаг 4
Постепенно ввести муку и замесить тесто (не менее 10 минут).
Шаг 5
Смазать миску и тесто растительным маслом,накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа.
Шаг 6
Из теста формируем 10 шариков. Шарик разминаем в лепешку .
Шаг 7
На каждую лепёшку выложить по 1 ч.л. шоколадной пасты .....
Шаг 8
....соединить края,чтобы получилась круглая булочка.
Шаг 9
Выложить булочки на противень с пергаментом. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут в теплом месте.
Шаг 10
Смазать булочки яйцом......
Шаг 11
.......посыпать штрейзелем и выпекать в разогретой до 180°С духовке 15 минут.
Шаг 12
Приятного аппетита:)