"крошки радости" - арахисовый торт
Описание рецепта
Торт безумно вкусный, но отнюдь не диетический ) Похож на "Киевский". Вес готового продукта - около 2 кг, так что смело уменьшайте порцию вдвое, если не намечается никаких праздников, и приглашенных гостей вы не ожидаете. Приятного аппетита!
Пищевая ценность
- Белки283г314.44% от дневной нормы
- Жиры464г580.00% от дневной нормы
- Углеводы742г247.33% от дневной нормы
- Калории8258кКал344.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Арахис перебрать, подсушить в духовке
- Шаг 1
Измельчить с помощью мясорубки или блендера, добавить муку - тщательно перемешать
- Шаг 2
Разделить на 3 части, в каждую добавить 120 г сахара
- Шаг 3
Для каждой порции взбивать 3 белка + 60 г сахара, аккуратно перемешивать
- Шаг 4
На пекарской бумаге нарисовать круг с диаметром 26 см, выложить ореховую массу
- Шаг 5
Выпекать около 25 минут, при 175"С, до приятного румяного цвета. Так же поступить и с оставшимися двумя порциями
- Шаг 6
Готовим крем. Желтки взбить с сахаром, поставить на водяную баню, взбивая венчиком, влить тонкой струйкой молоко, заварить
- Шаг 7
Добавить сгущенку, 100 г масла - перемешать и охладить. Когда заварной крем полностью остынет, взбить оставшееся масло и соединить
- Шаг 8
Коржи подровнять (обрезки измельчить в крупную крошку), смазать каждый кремом
- Шаг 9
Чтобы поверхность торта была ровной, последний корж переверните
- Шаг 10
Обсыпать бока и верх торта крошкой. Оставить на несколько часов в холодильнике. Приятного аппетита!