Коктейль «Яблоко Любви» с кальвадосом и просекко
Описание рецепта
Вот что сам автор - шеф-бариста Алексей Прошкин - говорит о специальном коктейльном меню ко Дню влюбленных: «Cамые неуловимые порывы души человека, самые тонкие стороны его чувств, самые интимные его переживания могут быть раскрыты в ансамбле вкусов моих коктейлей».Слово редактора
Коктейль «Яблоко Любви» (La pomme de l'amour) — рецепт шеф-баристы Алексея Прошкина из специального меню ко Дню влюблённых. В основе — кальвадос с яблочным сиропом и просекко, украшение из свежих фруктов на шпажке. Подходит как аперитив на двоих или для небольшого праздничного стола. Готовится буквально за одну минуту — без шейкера и специального оборудования.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории204кКал8.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В бокал «Шампань флюте» объёмом 200 мл налить кальвадос и яблочный сироп.Наливайте кальвадос первым — так сироп равномернее распределится по бокалу. - Шаг 2Шаг 2Долить просекко.Лейте просекко медленно по стенке бокала, чтобы сохранить пузырьки.
- Шаг 3Шаг 3Нанизать на шпажку клубнику и вишню, добавить веер из тонких яблочных долек и положить на край бокала.Яблочные дольки нарежьте как можно тоньше — тогда веер держит форму и не соскальзывает.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — просекко быстро теряет газ. Хранить готовый коктейль нельзя. Если просекко нет под рукой, подойдёт любое брют-шампанское. Этот рецепт красиво смотрится на фото: снимайте сразу, пока пузырьки ещё активны и украшение свежее.Оценить54
0