Торт "Мечта"

Торт "Мечта"

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Дорогие девочки, этот тортик пекла для вас!!!! вот уже месяц как я выставляю свои кулинарные "шедевры" на сайте! спасибо всем вам за поддержку, за внимание! спасибо команде Едим дома !!! девочки у меня столько появилось друзей! я просто всем- всем благодарна! А так же хочу всех поздравить с Днем Валентина и подарить кусочек шоколадного счастья! Девочки и мальчики угощайтесь!! Любви всем !!!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры44г
    55.00% от дневной нормы
  • Углеводы49г
    16.33% от дневной нормы
  • Калории636кКал
    26.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Продукты взвешиваем, молотые орехи, ( можно взят любые) смешиваем с сах. пудрой.240гр белка это примерно от 6 яиц, но у меня были яйца мелкие мне понадобилось 8 яйиц.
    Продукты взвешиваем, молотые орехи, ( можно взят любые) смешиваем с сах. пудрой.240гр белка это примерно от 6 яиц, но у меня были яйца мелкие мне понадобилось 8 яйиц.
  • Шаг 1 Белки взбиваем до пиков и добавляем сахар.
    Белки взбиваем до пиков и добавляем сахар.
  • Шаг 2 смешиваем аккуратно белки со смесью орех и пудры..
    смешиваем аккуратно белки со смесью орех и пудры..
  • Шаг 3 Берем лист 38 на 38 застилаем бумагой, и выкладываем нашу меренгу. Выпекаем 20минут при 175гр
    Берем лист 38 на 38 застилаем бумагой, и выкладываем нашу меренгу. Выпекаем 20минут при 175гр
  • Шаг 4 Готовая меренга должна быть высокой, не прилипать к руакм..и хорошо отходить от бумаги...даем ей отдохнуть и переворачиваем на бумагу чистую , снимаем нашу бумагу. Когда остынет выбиваем кольцом диаметр 20см. 3 круга. 3 -й круг складываем из осколков.
    Готовая меренга должна быть высокой, не прилипать к руакм..и хорошо отходить от бумаги...даем ей отдохнуть и переворачиваем на бумагу чистую , снимаем нашу бумагу. Когда остынет выбиваем кольцом диаметр 20см. 3 круга. 3 -й круг складываем из осколков.
  • Шаг 5 готовим наш лимоный курд. Яйца взвиваем с 60гр сахара , в кастрюльку поместим лимонный сок, цедру и сахар 60 г Нагреем до кипения. 3 ложки етой смеси медленно добавим в яйца, при размешивании, постепенно всю массу я частями добавила в яйца , постоянно мешая...ставим на огонь и доводим до загустения.
    готовим наш лимоный курд. Яйца взвиваем с 60гр сахара , в кастрюльку поместим лимонный сок, цедру и сахар 60 г Нагреем до кипения. 3 ложки етой смеси медленно добавим в яйца, при размешивании, постепенно всю массу я частями добавила в яйца , постоянно мешая...ставим на огонь и доводим до загустения.
  • Шаг 6 такая масса у нас будет...даем ей остыть и потом добавим мягкое масло и слегка взобъем. отставим пока в сторону..можно в холод.
    такая масса у нас будет...даем ей остыть и потом добавим мягкое масло и слегка взобъем. отставим пока в сторону..можно в холод.
  • Шаг 7 займемся нашим кремом...Взобьем сливки 500мл до пиков. можно добавить сахара по вкусу.
    займемся нашим кремом...Взобьем сливки 500мл до пиков. можно добавить сахара по вкусу.
  • Шаг 8 желатин залъем водой, примерно1/4 стакана
    желатин залъем водой, примерно1/4 стакана
  • Шаг 9 растопим шоколад со сливками 100 гр вместе. Распустим желатин в микроволновке, добавим его в шоколад..хорошо размешаем. даем немного остыть..смешаем его со сливками. Крем готов.
    растопим шоколад со сливками 100 гр вместе. Распустим желатин в микроволновке, добавим его в шоколад..хорошо размешаем. даем немного остыть..смешаем его со сливками. Крем готов.
  • Шаг 10 Берем кольцо 20 см , выстилаем внутри бумагой. выкладываем на низ наш корж.
    Берем кольцо 20 см , выстилаем внутри бумагой. выкладываем на низ наш корж.
  • Шаг 11 сверху выкладываем половину нашего крема
    сверху выкладываем половину нашего крема
  • Шаг 12 кладем наш корж из половинок и наливаем сверху курд. кладем сверху наш третий корж ...
    кладем наш корж из половинок и наливаем сверху курд. кладем сверху наш третий корж ...
  • Шаг 13 выкладываем остальной крем и закрываем все пленкой пищевой и убираем в холод. примерно часов на 6 минимум..лучше на ночь.
    выкладываем остальной крем и закрываем все пленкой пищевой и убираем в холод. примерно часов на 6 минимум..лучше на ночь.
  • Шаг 14 я через 6 часов раскрыла...
    я через 6 часов раскрыла...
  • Шаг 15 украшаем по желанию...я брала белый и темный шоколад. нарезала ножом стружку..ягоду поливала растопленым шоколадом. бока обсыпала крошкой с бисквита.
    украшаем по желанию...я брала белый и темный шоколад. нарезала ножом стружку..ягоду поливала растопленым шоколадом. бока обсыпала крошкой с бисквита.
  • Шаг 16 ..и кусочек тортика..угощайтесь!
    ..и кусочек тортика..угощайтесь!
Оценить553
0

Автор рецепта

Elena F.Elena F.,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

26
Оставить комментарий
  • E
    ElizabethII

     Боже.. это действительно МЕЧТА!!

    • *Elenissima*
      *Elenissima*

       И вкусно, и стильно!👌👌👌Спасибо, Лена!!!👍👍👍heartflowerflowerflower

      • Маргарита Бузова
        Маргарита Бузова

         Действительно, мечта!😘 Просто супер-торт!heartheart

        • Elen@Lat
          Elen@Lat

           Леночка, какие тортики все у тебя, этот тоже просто восторг. Спасибо за мечту, утащила в кк, такое сочетание, как шоколад и лимон не может быть не вкусным!!!heartheartheart

          • Rozalia
            Rozalia

             Спасибо за подарок! Все ваши торты МЕЧТА, не только этот.heartheartheart

            Оставить комментарий