+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Котлеты "Солсбери" с пикантным соусом

Котлеты "Солсбери" с пикантным соусом
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Котлеты "Солсбери" или, как их еще называют, пряные гамбургеры - блюдо американской кухни. Постный говяжий фарш смешивается с овощами и панировочными сухарями, в результате получаются довольно сочные котлетки. К котлетам подают густой, ароматный томатный соус. На гарнир хорошо подойдут овощи или запеченный картофель.
Ингредиенты

500 г постного говяжьего фарша (у меня телятина)
100 г грибов
2 стебля сельдерея
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
2/3 стакана панировочных сухарей
4 ст. л. нарезанного зеленого лука
1 ст. говяжьго бульона
2 ст.л. сливочного масла
2 ст. л. томатной пасты
1/2 ч. л. соли, 1/4 ч. л. молотого перца

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/5
В кухонном комбайне измельчите грибы, сельдерей, лук и чеснок.
В кухонном комбайне измельчите грибы, сельдерей, лук и чеснок.
На весь экран
шаг 2/5
Переложите половину овощной смеси в миску и смешайте с говяжьим фаршем, 1/3 стакана панировочных сухарей, зеленым луком, солью и перцем.
Переложите половину овощной смеси в миску и смешайте с говяжьим фаршем, 1/3 стакана панировочных сухарей, зеленым луком, солью и перцем.
На весь экран
шаг 3/5
Сформируйте из этой смеси котлеты в 1 см толщиной. Положите котлеты на противень, застеленный фольгой, поставьте в духовку разогретую до 200 гр. на средний по высоте уровень. Запекайте 5 минут. Затем переверните котлеты и держите еще 7 минут или пока не подрумянятся.
Сформируйте из этой смеси котлеты в 1 см толщиной. Положите котлеты на противень, застеленный фольгой, поставьте в духовку разогретую до 200 гр. на средний по высоте уровень. Запекайте 5 минут. Затем переверните котлеты и держите еще 7 минут или пока не подрумянятся.
На весь экран
шаг 4/5
Пока котлеты жарятся приготовьте соус. Растопите в сковороде сливочное масло, выложите оставшиеся овощи и обжаривайте их, пока лук не начнет становиться мягким, примерно 2 мин. Добавьте говяжий бульон, выложите томатную пасту и оставшиеся панировочные сухари, все перемешайте. Убавьте огонь до слабого и тушите еще 5 минут. Соус должен быть густым.
Пока котлеты жарятся приготовьте соус. Растопите в сковороде сливочное масло, выложите оставшиеся овощи и обжаривайте их, пока лук не начнет становиться мягким, примерно 2 мин. Добавьте говяжий бульон, выложите томатную пасту и оставшиеся панировочные сухари, все перемешайте. Убавьте огонь до слабого и тушите еще 5 минут. Соус должен быть густым.
На весь экран
шаг 5/5
Выложите котлетку на сервировочную тарелку и полейте сверху соусом. Приятного аппетита!
Выложите котлетку на сервировочную тарелку и полейте сверху соусом. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(11)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 42
Отправить
Виктория
Виктория
7 лет назад

Очень вкусные котлетки, спасибо за рецепт, а соус я сделала с грибами💗💗💗💗💐💐💐

Стелла
Стелла
7 лет назад
Виктория,

Викаааааа, ты и котлетки тоже приготовила?!!! Вот здорово! Мне очень приятно, что тебе нравятся мои рецепты! Значит, наши вкусы совпадают.😊 А фото какое классное получилось! Освещение -супер!!! Молодчинка!🌺🌺🌺

Виктория
Виктория
7 лет назад
Стелла,

Спасибо😘😘😘

Ирина Телесова
Ирина Телесова
7 лет назад

Перед такими котлетками никто не устоит!😀flowerflowerflowerheart

Стелла
Стелла
7 лет назад
Ирина Телесова,

Ириш, опять ты меня захвалила!😱😘heartflower

натахан
натахан
7 лет назад

котлетки, что надо!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Стелла
Стелла
7 лет назад
натахан,

Наташа, точно!pooh_lol👍heartflower

Стелла
Стелла
7 лет назад
натахан,

Наташа, точно!pooh_lol👍heartflower

Оксана Ч.
Оксана Ч.
7 лет назад

Светлана, как у тебя вкусно!👌heartflower

Стелла
Стелла
7 лет назад
Оксана Ч.,

Было вкусно! pooh_lolСпасибо, Оксана!heart

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Светочка, так и захотелось попробовать котлетки! Соус какой, мммм.....😀heartheartheart

Стелла
Стелла
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Эх, Таня, угостила бы, да уже закончились.pooh_lol Спасибо!😘flower

Показать еще комментарии