Котлеты "солсбери" с пикантным соусом
Описание рецепта
Котлеты "Солсбери" или, как их еще называют, пряные гамбургеры - блюдо американской кухни. Постный говяжий фарш смешивается с овощами и панировочными сухарями, в результате получаются довольно сочные котлетки. К котлетам подают густой, ароматный томатный соус. На гарнир хорошо подойдут овощи или запеченный картофель.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжий фарш500г
- чеснок2стакан
- лук зеленый4ст. л.
- бульон1стакан
- масло сливочное2ст. л.
- томатная паста2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории412кКал17.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В кухонном комбайне измельчите грибы, сельдерей, лук и чеснок.
- Шаг 1
Переложите половину овощной смеси в миску и смешайте с говяжьим фаршем, 1/3 стакана панировочных сухарей, зеленым луком, солью и перцем.
- Шаг 2
Сформируйте из этой смеси котлеты в 1 см толщиной. Положите котлеты на противень, застеленный фольгой, поставьте в духовку разогретую до 200 гр. на средний по высоте уровень. Запекайте 5 минут. Затем переверните котлеты и держите еще 7 минут или пока не подрумянятся.
- Шаг 3
Пока котлеты жарятся приготовьте соус. Растопите в сковороде сливочное масло, выложите оставшиеся овощи и обжаривайте их, пока лук не начнет становиться мягким, примерно 2 мин. Добавьте говяжий бульон, выложите томатную пасту и оставшиеся панировочные сухари, все перемешайте. Убавьте огонь до слабого и тушите еще 5 минут. Соус должен быть густым.
- Шаг 4
Выложите котлетку на сервировочную тарелку и полейте сверху соусом. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
- мясо с луком
- котлеты из говядины
- паста, соус томатный
- паста, соус сливочный
- блюда из фарша, паста
- блюда из фарша, соус томатный
- блюда из фарша, соус сливочный
- котлеты, соус томатный
- блюда из фарша, котлеты
- блюда из фарша, котлеты из говядины, котлеты из фарша
- котлеты из фарша
- паста
- бульоны
- паста с фаршем
- паста с луком
- паста с фаршем и томатной пастой
- паста с мясом
Похожие рецепты
Последние новости
Необходимо включать в рацион: 5 ягод, без которых никуда
Устроила "Оскар" на 8 Марта и потратила копейки: меню, конкурсы и статуэтки из кукол Кена
Беру обычную бумажную салфетку и за секунду убираю лишний жир со сковороды с фаршем: трюк, который бережет время и порядок на кухне
Комментарии
20Очень вкусные котлетки, спасибо за рецепт, а соус я сделала с грибами💗💗💗💗💐💐💐
Перед такими котлетками никто не устоит!😀flowerflowerflowerheart
котлетки, что надо!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Светлана, как у тебя вкусно!👌heartflower
Светочка, так и захотелось попробовать котлетки! Соус какой, мммм.....😀heartheartheart