+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Котлеты "Солсбери" с пикантным соусом

Котлеты "Солсбери" с пикантным соусом
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Котлеты "Солсбери" или, как их еще называют, пряные гамбургеры - блюдо американской кухни. Постный говяжий фарш смешивается с овощами и панировочными сухарями, в результате получаются довольно сочные котлетки. К котлетам подают густой, ароматный томатный соус. На гарнир хорошо подойдут овощи или запеченный картофель.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

500 г постного говяжьего фарша (у меня телятина)
100 г грибов
2 стебля сельдерея
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
2/3 стакана панировочных сухарей
4 ст. л. нарезанного зеленого лука
1 ст. говяжьго бульона
2 ст.л. сливочного масла
2 ст. л. томатной пасты
1/2 ч. л. соли, 1/4 ч. л. молотого перца

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
175812 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
В кухонном комбайне измельчите грибы, сельдерей, лук и чеснок.
В кухонном комбайне измельчите грибы, сельдерей, лук и чеснок.
На весь экран
шаг 2
Переложите половину овощной смеси в миску и смешайте с говяжьим фаршем, 1/3 стакана панировочных сухарей, зеленым луком, солью и перцем.
Переложите половину овощной смеси в миску и смешайте с говяжьим фаршем, 1/3 стакана панировочных сухарей, зеленым луком, солью и перцем.
На весь экран
шаг 3
Сформируйте из этой смеси котлеты в 1 см толщиной. Положите котлеты на противень, застеленный фольгой, поставьте в духовку разогретую до 200 гр. на средний по высоте уровень. Запекайте 5 минут. Затем переверните котлеты и держите еще 7 минут или пока не подрумянятся.
Сформируйте из этой смеси котлеты в 1 см толщиной. Положите котлеты на противень, застеленный фольгой, поставьте в духовку разогретую до 200 гр. на средний по высоте уровень. Запекайте 5 минут. Затем переверните котлеты и держите еще 7 минут или пока не подрумянятся.
На весь экран
шаг 4
Пока котлеты жарятся приготовьте соус. Растопите в сковороде сливочное масло, выложите оставшиеся овощи и обжаривайте их, пока лук не начнет становиться мягким, примерно 2 мин. Добавьте говяжий бульон, выложите томатную пасту и оставшиеся панировочные сухари, все перемешайте. Убавьте огонь до слабого и тушите еще 5 минут. Соус должен быть густым.
Пока котлеты жарятся приготовьте соус. Растопите в сковороде сливочное масло, выложите оставшиеся овощи и обжаривайте их, пока лук не начнет становиться мягким, примерно 2 мин. Добавьте говяжий бульон, выложите томатную пасту и оставшиеся панировочные сухари, все перемешайте. Убавьте огонь до слабого и тушите еще 5 минут. Соус должен быть густым.
На весь экран
шаг 5
Выложите котлетку на сервировочную тарелку и полейте сверху соусом. Приятного аппетита!
Выложите котлетку на сервировочную тарелку и полейте сверху соусом. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 42
Ed4 square50
Отправить
Виктория
Виктория
03.03.2013 00:56:30

Очень вкусные котлетки, спасибо за рецепт, а соус я сделала с грибами💗💗💗💗💐💐💐

Стелла
Стелла
03.03.2013 07:00:03
Виктория,

Викаааааа, ты и котлетки тоже приготовила?!!! Вот здорово! Мне очень приятно, что тебе нравятся мои рецепты! Значит, наши вкусы совпадают.😊 А фото какое классное получилось! Освещение -супер!!! Молодчинка!🌺🌺🌺

Виктория
Виктория
03.03.2013 09:18:18
Стелла,

Спасибо😘😘😘

Ира
Ира
19.02.2013 20:58:07

Перед такими котлетками никто не устоит!😀flowerflowerflowerheart

Стелла
Стелла
20.02.2013 11:06:20
Ира ,

Ириш, опять ты меня захвалила!😱😘heartflower

натахан
натахан
15.02.2013 01:59:18

котлетки, что надо!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Стелла
Стелла
15.02.2013 07:28:29
натахан,

Наташа, точно!pooh_lol👍heartflower

Стелла
Стелла
15.02.2013 07:28:45
натахан,

Наташа, точно!pooh_lol👍heartflower

Оксана Ч.
Оксана Ч.
15.02.2013 00:57:46

Светлана, как у тебя вкусно!👌heartflower

Стелла
Стелла
15.02.2013 07:28:00
Оксана Ч.,

Было вкусно! pooh_lolСпасибо, Оксана!heart

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
14.02.2013 21:13:32

Светочка, так и захотелось попробовать котлетки! Соус какой, мммм.....😀heartheartheart

Стелла
Стелла
14.02.2013 21:30:12
Снежинка Татьяна,

Эх, Таня, угостила бы, да уже закончились.pooh_lol Спасибо!😘flower

Показать еще комментарии