Пирожные "Шу" с миндальными хлопьями
Приготовление
55 минут
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Интересная разновидность эклеров, если готовите для детей, вместо рома и кофе добавьте какао.
Из телепередачи
ДЛЯ КОГО ПЕКЛИ ПЛЮШКИ от 17 февраля 2013Пищевая ценность порции
1175
кКалл
50%
| Белки | 45 г |
| Жиры | 81 г |
| Углеводы | 60 г |
% от дневной нормы
11 %
16 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 4 шт. |
| 150 г |
| 100 г |
| 80 г |
| 125 мл |
| 1 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| ½ ч. л. |
Для крема
| 300 г |
| 3 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
фотоотчеты к рецепту4
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
На весь экран
шаг 2
Приготовить тесто: молоко и 125 мл воды налить в небольшую кастрюлю, добавить предварительно размягченное сливочное масло, сахар, соль, перемешать и поместить на огонь.
На весь экран
шаг 3
Когда смесь закипит, выключить огонь, всыпать муку и вымешать.
На весь экран
шаг 4
Яйца по одному ввести в тесто, перемешивая каждый раз деревянной ложкой или силиконовой лопаткой.
На весь экран
шаг 5
Миндальные хлопья всыпать в тесто и еще раз перемешать.
На весь экран
шаг 6
Противень выстелить бумагой для выпечки и столовой ложкой выложить порции теста на некотором расстоянии друг от друга.
На весь экран
шаг 7
Отправить эклеры в разогретую духовку на 15 минут, затем понизить температуру до 170°С и выпекать еще минут 10.
На весь экран
шаг 8
Сварить небольшую порцию крепкого кофе-эспрессо и охладить его.
На весь экран
шаг 9
Приготовить крем: сливочный сыр растереть с сахарной пудрой, влить ром, 1 ст. ложку охлажденного кофе и вымешивать до получения гладкой, однородной массы.
На весь экран
шаг 10
Готовые эклеры остудить на решетке, так чтобы со всех сторон поступал воздух.
На весь экран
шаг 11
Разрезать пирожные сбоку, начинить кремом и посыпать какао.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Вкуснейший крем! Думала язик проглочу,когда попробовала!😍
Долго облизывалась на этот рецепт. Вчера сделала наконец ))) все вкусноооо! НО....у меня не вполне получилось заварное тесто...надо будет пробовать еще. Делала все по рецепту, но консистенция теста была не такой как у Юлии, более плывущее, хотя всего 3 яйца 😳
Из-за этого пирожные не совсем поднялись и получились такие плотненькие.
Буду пробовать еще ))
Просто пальчики оближешь!!! Спасибо огромное 💐
Спасибо за рецепт,просто ЧУДО!!!
получилась перевернутая фотка😜