Пирожные "Шу" с миндальными хлопьями
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Интересная разновидность эклеров, если готовите для детей, вместо рома и кофе добавьте какао.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для крема
- сыр сливочный300г
- сахарная пудра3ст. л.
- кофе молотый1ч. л.
- ром1ч. л.
- Основные
- яйца куриные4шт.
- мука пшеничная150г
- масло сливочное100г
- нарезанный хлопьями миндаль80г
- молоко125мл
- какао1ст. л.
- сахарный песок1ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры83г103.75% от дневной нормы
- Углеводы63г21.00% от дневной нормы
- Калории1176кКал49.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ольга
Олюшка
Олюшка
Мухамеджанова Александра
Шаги рецепта
- ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 1
Приготовить тесто: молоко и 125 мл воды налить в небольшую кастрюлю, добавить предварительно размягченное сливочное масло, сахар, соль, перемешать и поместить на огонь. - Шаг 2
Когда смесь закипит, выключить огонь, всыпать муку и вымешать. - Шаг 3
Яйца по одному ввести в тесто, перемешивая каждый раз деревянной ложкой или силиконовой лопаткой. - Шаг 4
Миндальные хлопья всыпать в тесто и еще раз перемешать. - Шаг 5
Противень выстелить бумагой для выпечки и столовой ложкой выложить порции теста на некотором расстоянии друг от друга. - Шаг 6
Отправить эклеры в разогретую духовку на 15 минут, затем понизить температуру до 170°С и выпекать еще минут 10. - Шаг 7
Сварить небольшую порцию крепкого кофе-эспрессо и охладить его. - Шаг 8
Приготовить крем: сливочный сыр растереть с сахарной пудрой, влить ром, 1 ст. ложку охлажденного кофе и вымешивать до получения гладкой, однородной массы. - Шаг 9
Готовые эклеры остудить на решетке, так чтобы со всех сторон поступал воздух. - Шаг 10
Разрезать пирожные сбоку, начинить кремом и посыпать какао.
Оценить553
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Селедка и оливье — не враги глазам: офтальмолог объяснила, что на новогоднем столе действительно вредит зрению
Сколько стоит вкус праздника? Аналитики подсчитали цену бутерброда с красной икрой
Алкоголь на морозе опасен: врач объяснил, почему им невозможно согреться
Комментарии
10Вкуснейший крем! Думала язик проглочу,когда попробовала!😍
Долго облизывалась на этот рецепт. Вчера сделала наконец ))) все вкусноооо! НО....у меня не вполне получилось заварное тесто...надо будет пробовать еще. Делала все по рецепту, но консистенция теста была не такой как у Юлии, более плывущее, хотя всего 3 яйца 😳 Из-за этого пирожные не совсем поднялись и получились такие плотненькие. Буду пробовать еще ))
Просто пальчики оближешь!!! Спасибо огромное 💐
Спасибо за рецепт,просто ЧУДО!!!
получилась перевернутая фотка😜