Лимонно-кокосовые кексы
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Участник конкурса Parmalat , 8 марта.
После долгой холодной зимы невероятно хочется тепла, весны или хоть немножко, как я говорю, чего-нибудь очень светлого и непроникновенного...
Перелистывая книгу с рецептами Юта Ренц я нашла!!! Эти чудесные кексы непременно принесут в ваш дом именно тепло и аромат солнечного юга...
Нежные нотки лимона в сочетании со вкусом кокоса, с чашечкой свежесваренного кофе (или чая) подарят вам поистине огромное удовольствие!
(рецепт от Юта Ренц приведён с изменениями и дополнениями)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- разрыхлитель2ч. л.
- лимонная цедра1шт.
- кокосовая стружка40г
- орех мускатный1щепотка
- соль1щепотка
- яйца куриные1шт.
- сахар коричневый160г
- масло растительное100мл
- лимоны1
- пахта350мл
- сахарная пудра150г
- ваниль в стручках1г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории287кКал11.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Елена
larisa
larisa
Шаги рецепта
- Подготовка
Натереть цедру лимона. - Шаг 1
Муку просеять в миску и тщательно перемешать её с разрыхлителем, мускатным орехом, солью, цедрой лимона и кокосовой стружкой. - Шаг 2
Теперь нам понадобится пахта. Её можно приготовить и в домашних уcловиях. Для этого возьмите 350 мл молока и закислите его с помощью 1 ст. л. лимонного сока или уксуса. Через 5 мин., когда молоко загустеет, оно готово к использованию. - Шаг 3
Яйцо взбить, добавить сахар, ваниль, растительное масло, пахту, сок лимона, и всё хорошо перемешать. - Шаг 4
Затем аккуратно смешать с мучной смесью. - Шаг 5
Углубления формы для выпечки кексов смазать маслом или уложить в них бумажные формочки. В каждую ячейку выложить тесто на 3/4 объема. Выпекать при 180 г 25-30 мин. до образования золотистой корочки. - Шаг 6
После выпечки оставить кексы в форме ещё 5 мин. Затем вынуть их из формы и дать остыть (лучше на кухонной решётке). - Шаг 7
Для украшения кексов сахарную пудру тщательно перемешать с соком лимона. Получившуюся сахарную глазурь кисточкой нанести на кексы и посыпать кокосовой стружкой. - Шаг 8
Наши ароматные весенние кексы готовы! Наслаждайтесь!
Оценить570
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Замечали, что некоторые магазинные торты не черствеют неделями? Эксперт ответила, безопасно ли их покупать
Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей
Эксперт сказала, как убрать желтые жирные пятна с тарелок и салатниц — работает даже на старой посуде
Комментарии
42Вика!сегодня снова испекла твое кокосово-лимонное чудо!!!😍💖 Наслаждаюсь !!!!!!!!!!!!!!!😘
Викуля!!!Мой тебе подарок к 8 марта!!!pooh_lolили твой мнеpooh_lol!!!Мы сегодня утречком испекли твои восхитительные маффинчики!!!Чудо как хороши!!!💖💖💖Буду печь еще не раз....знаешь только я вместо пахты ряженку использовала...и результат как мне кажется не пострадал....такие нежные,ароматные....а вкус....всем очень рекомендую!!!😊😘
Восхитительные кексы😌🌸🌸🌸
Викуша,как лимонно-прелимонно!!!😍😍😍жаль у нас нет значка-лимончика!!Очень яркие солнечные и ароматные кексики получились!!Ну,а фото загляденье!!🌺🌺🌺🌺
Такая вкуснятина Викуся, недавно делала с лимонной цедрой, немножко по другому, собиралась с вами поделится :)), ты меня опередила :)), хочу твои попробовать, мне нравится на йогурте :), объеденье маффинчики у тебя получились 😀💖🌹.