Банановый кекс с кардамоном
Описание рецепта
Увидев рецепт этого кекса на одном финском блоге, я подумала надо обязательно его приготовить, тем более, что дома залежались бананы. Автор его описывала с такими комплиментами, что как только он начал издавать первые ароматы, я поняла почему. Аромат этого кекса....это что-то неописуемое!!! Он так волшебно пахнет! А вкус...очень богатый и насыщенный...ммм. Текстура одновременно и влажная и рыхлая. Это идеальный банановый кекс!!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бананы2шт.
- сода1ч. л.
- яйца куриные1шт.
- мука5ст. л.
- масло сливочное100г
- сахар5ст. л.
- ваниль в стручках1г
- лимонная цедра1шт.
- кардамон молотый0.5ч. л.
- корица0.5ч. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры91г113.75% от дневной нормы
- Углеводы321г107.00% от дневной нормы
- Калории2222кКал92.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Для начало надо размять вилкой бананы и добавить соду. Оставить их, пока идут остальные приготовления.
- Шаг 1
Масло (комнатной температуры) смешать с сахаром и взбить миксером до бела.
- Шаг 2
Добавить к маслу яйцо, немного повзбивать, добавить муку и специи. У меня кардамон был в коробочках, поэтому пришлось, открывать коробочки и использовать молотилку для специй. Лучше конечно брать сразу молотый кардамон. Всё перемешать хорошо, влить бананы, которые уже потемнели и орехи. Все хорошо перемешать.
- Шаг 3
Вылить тесто в форму,смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах около 30-40 минут, пока не появится золотистая корочка и зубочистка не будет выходить из центра кекса сухой.
- Шаг 4
Получается он вот таким темненьким! Ну оооочень вкусный! С молоком, просто идеально!