Пирог с куриной грудкой, сыром и свекольной ботвой
Описание рецепта
Тесто на твороге и маргарине выходит плотным, но нежным — держит начинку и не промокает. Куриная грудка с сыром и ботвой внутри дают сытный, без лишней жирности пирог, который хорош и горячим, и холодным.Слово редактора
Пирог на мягком творожном тесте с начинкой из куриной грудки, твёрдого сыра и свекольной ботвы. Тесто замешивается на маргарине и твороге, получается рассыпчатым и нежным. Ботва даёт лёгкую зелёную нотку, сыр — плавкую сырную прослойку. Подходит как сытный обед, так и перекус; можно испечь заранее и разогреть.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки500шт.
- сыр150г
- маргарин180г
- мука300г
- творог400упаковка
- разрыхлитель1ч. л.
- соль1
- свекольная ботвапо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки42929г47698.89% от дневной нормы
- Жиры9773г12216.25% от дневной нормы
- Углеводы2313г771.00% от дневной нормы
- Калории271349кКал11306.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Оксана Ч.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Маргарин растопить и охладить до комнатной температуры.Маргарин не должен быть горячим — иначе тесто не свяжется. - Шаг 2Шаг 2Муку соединить с разрыхлителем и солью. Добавить творог и охлаждённый маргарин, замесить тесто. Завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на один час.Тесто должно отдохнуть в холоде не меньше одного часа — тогда оно хорошо раскатывается и не рвётся.
- Шаг 3Шаг 3Куриную грудку и сыр нарезать кубиками.Грудку можно нарезать чуть мельче, если хотите более однородную начинку.
- Шаг 4Шаг 4Свекольную ботву мелко нарезать. Лук очистить и мелко нарезать.Ботву промойте и обсушите перед нарезкой — лишняя влага размочит тесто.
- Шаг 5Шаг 5Смешать куриную грудку, сыр, ботву и лук — начинка готова.Можно добавить щепотку чёрного перца или сухих трав по вкусу.
- Шаг 6Шаг 6Тесто разделить на две части. Одну раскатать и выложить в форму, смазанную растительным маслом. Распределить начинку ровным слоем. Накрыть второй раскатанной частью теста, защипнуть края.Смажьте верхний корж желтком перед выпеканием — цвет будет насыщеннее.
- Шаг 7Шаг 7Выпекать при 180 °C около 40 минут, до светло-коричневой корочки.Готовность проверьте зубочисткой: из начинки не должна выделяться мутная жидкость.
Комментарии
13Оксана, какой вкусный получился пирожок!!!👌👌👌
Оксанчик, основательный и вкусный пирожок!👌😀
Свеклы у мамы на огороде море, но вот ботву в пирог запрятать - никогда бы не додумалась😱 А пирог очень симпатичныйflowerflowerflower, так и манит попробовать👌
отличный пирожок получился👌
ja tozhe peku pirogi s botvoi!!!Ochen' vkusno!!!Oksanochka,ja tol'ko s buketikomflowerflowerflowerflower