Для шоколадного бисквита
-200 г горького черного шоколада не менее 70% какао,
-50 г сливочного масла,
-1 чайная ложка растворимого кофе,
-1/4 стакана горячей воды,
-50 мл апельсинового ликёра или же апельсинового сока,
-цедра одного апельсина,
-6 яиц,
-150 г муки
-50 г какао-порошка,
-200 г сахара + 2 ст. ложки
-щепотка соли
______
Для апельсинового крема
-4 апельсина
-60 г сливочного масла
-75 г сахара
-2 яйца + 1 желток,
-2/3 ч.л. кукурузного крахмала
-400 г сливок для взбивания (38% жирности) + 100 г сахара
________
Для апельсинового сиропа
-100 г апельсинового сока
-50 г сахара
-цедра половины апельсина
________
Для шоколадной глазури
-100 г черного шоколада не менее 70% какао
-150 г сливок
_______
Для украшения
-апельсин - 2-3 шт.
Тортик великолепный! Спасибо большое за рецепт!!! фото прилагаю )))
Спасибо за рецепт - торт получился вкусным очень ))) прилагаю фооооичет)))
Красивый у Вас торт вышел,спасибо за отзыв!
в описании написано, что торт на 1 персону, это так?
я не автор, но нет. это из расчета 1 порции. мне кажется на 6 человек вполне этого объема хватило бы.
Девочки, караул! На картинке крем до соединения со сливками как масло, а у меня вытекает из-под коржей, что не так! Помогите!
Нинуль!Я тут на заказы начала печь.И на днях пекла твой шоколадно-апельсиновый.Ну,мне,сама понимаешь,только крем удалось попробовать.И то глазки закатились.😄😋😋😋
Ну а клиенты были в полном восторге.Так что,спасибо тебе,моя дорогая,за произведённый фурор.Жаль,разреза нет.😟
У меня в планах ещё много твоих тортиков.😉😘