+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Апельсиново-миндальный пирог с карамелью
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
41
74294
7
Реклама

Чудо-Пирожки на сыворотке

Чудо-Пирожки на сыворотке
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Тесто поднимается моментально, поэтому советую начать с начинки! Можно делать и соленые, и сладкие - одинаково вкусные, пышные, скороспелые пироги получаются
Ингредиенты
0,8-1 кг муки белой
500 мл сыворотки
1,5 пак. (1 = 11 г) дрожжей быстродействующих
200 г слив. мала
2 ст.л. сахара
2 ч.л. соли
Для глазури:
желток
сливки 10% или молоко

фотоотчеты к рецепту7

Добавить фотографию
еще 3
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
На медленный огонь ставим кастрюлю, выливаем сыворотку
На медленный огонь ставим кастрюлю, выливаем сыворотку
На весь экран
Растапливаем масло
Растапливаем масло
На весь экран
Снимаем с огня, добавляем соль, сахар. Сыворотка не должна быть горячей!
Снимаем с огня, добавляем соль, сахар. Сыворотка не должна быть горячей!
На весь экран
Просеиваем немного муки, добавляем дрожжи
Просеиваем немного муки, добавляем дрожжи
На весь экран
Хорошо перемешиваем, до состояния густой сметаны
Хорошо перемешиваем, до состояния густой сметаны
На весь экран
Просеиваем порциями муку, колобок должен быть мягким, но не липнуть. Накрыть тесто полотенцем, отставить на время (20-30 мин), пока будете делать начинку
Просеиваем порциями муку, колобок должен быть мягким, но не липнуть. Накрыть тесто полотенцем, отставить на время (20-30 мин), пока будете делать начинку
На весь экран
Вот так выросло мое чудо-тесто за полчаса
Вот так выросло мое чудо-тесто за полчаса
На весь экран
Начинки: вареное яйцо + зеленый лук + соль
Начинки: вареное яйцо + зеленый лук + соль
На весь экран
Телячья печень + жареный лук + мятый отварной картофель + соль + перец
Телячья печень + жареный лук + мятый отварной картофель + соль + перец
На весь экран
Яблоки (потушить в СВЧ минут 5-7, слить сок) + сахар + корица + ложка картофельного крахмала
Яблоки (потушить в СВЧ минут 5-7, слить сок) + сахар + корица + ложка картофельного крахмала
На весь экран
Включаем духовку на 180"С. ОТ теста отрываем небольшие кусочки теста, скатываем в шарик, делаем лепешку, кладем начинку, оформляем пирожок по своему вкусу и складываем на противень для финальной расстойки, минут на 10-15
Включаем духовку на 180"С. ОТ теста отрываем небольшие кусочки теста, скатываем в шарик, делаем лепешку, кладем начинку, оформляем пирожок по своему вкусу и складываем на противень для финальной расстойки, минут на 10-15
На весь экран
Выпекаем пирожки около 25 минут...
Выпекаем пирожки около 25 минут...
На весь экран
...достаем из печи, смазываем смесью желтка и сливок (у меня: на 2 желтка - 5 ст.л. сливок), отправляем опять в духовку минут на 5, до появления красивой румяной корочки
...достаем из печи, смазываем смесью желтка и сливок (у меня: на 2 желтка - 5 ст.л. сливок), отправляем опять в духовку минут на 5, до появления красивой румяной корочки
На весь экран
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 24
Отправить
Эвелина Ковригина
Эвелина Ковригина
8 месяцев назад

Спасибо! Рецепт супер! А можно
ли заменитьь сливочное масло на подсолнечное в рецепте? Будет ли результат таким же?

Юлия Недашковская
Юлия Недашковская
4 года назад

Спасибо за рецепт. Отлично получилось тесто. Впервые вышли вкусняшки.💐😃

larisa
larisa
7 лет назад

Я с отчетом!!!😃замечательное тесто!и пирожки очень вкусные !!!спасибо за рецепт!💖😘фото в очетах!😉

KT-SW
KT-SW
7 лет назад
larisa,

ЗдОрово! Какие аппетитные малыши 😌 рада, что рецепт пришелся по душе pooh_lol 🌺 😋

Евгения Доренко
Евгения Доренко
8 лет назад

Спасибо за чудесный рецепт теста,😇 я теперь только им и пользуюсь😊💖

KT-SW
KT-SW
8 лет назад
Евгения Доренко,

😚 На здоровье! Я рада 🌺

Nina
Nina
8 лет назад

Segodnya u menya bili gosti,ispekla pirojochki s sirom,oni i v pravdu chudo,oooooochen nejnoe i vozdushnoe testo,ogromnoe spasibo,paru shtuk ostalos,sfotkayu i viloju💗Spasibo za chudniy recept!!!

KT-SW
KT-SW
8 лет назад
Nina,

Спасибо за отзыв и доверие! Я рада, что всё получилось и Вы остались довольны! pooh_lol pooh_lol pooh_lol Начинка очень интересно смотрится 😇

Показать еще комментарии