Английские булочки с грецкими орехами и сыром

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Сыр натереть на крупной терке.

Перемешать 400 г муки с разрыхлителем и солью.

Тархун мелко порубить — должна получиться 1 ст. ложка.

Предварительно охлажденное сливочное масло нарезать кубиками.

Половину муки с разрыхлителем, 50 г орехов и сливочное масло измельчить в блендере в мелкую крошку.

Всыпать оставшуюся муку с разрыхлителем, влить молоко, добавить сыр и зелень и взбивать до получения однородного, гладкого теста.

Рабочую поверхность посыпать мукой, выложить тесто и сформировать пласт высотой 2–3 см. С помощью круглой формочки или стакана вырезать из теста кружки.

Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить булочки, на каждую булочку положить грецкий орех и слегка вдавить его в тесто.

Выпекать булочки в разогретой духовке 25–30 минут.