Вишневый пирог

Вишневый пирог

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Впервые я испекла этот пирог летом. Это был сезон вишни. С тех пор каждое лето я замораживаю вишню в пакеты по 1 кг. Косточки удаляю перед заморозкой. Сок от вишни также сливаю в пакет. Зимой очень удобно - вишню нужно только слегка разморозить. Поэтому времени на выпечку уходит еще меньше.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки2775г
    3083.33% от дневной нормы
  • Жиры453г
    566.25% от дневной нормы
  • Углеводы22772г
    7590.67% от дневной нормы
  • Калории104686кКал
    4361.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Смешать муку с разрыхлителем и просеять. Добавить все сухие ингридиенты и перемешать.
    Смешать муку с разрыхлителем и просеять. Добавить все сухие ингридиенты и перемешать.
  • Шаг 1 Я замешивала тесто в комбайне. Выложить смесь в чашу, добавить яйцо и нарезанное на кусочки масло. Смешать слегка, только до бразования колобка.
    Я замешивала тесто в комбайне. Выложить смесь в чашу, добавить яйцо и нарезанное на кусочки масло. Смешать слегка, только до бразования колобка.
  • Шаг 2 Выложить колобок на присыпанный мукой стол и промесить до получения гладкого теста. Завернуть в пленку и отправить на 30 мин. в холодильник.
    Выложить колобок на присыпанный мукой стол и промесить до получения гладкого теста. Завернуть в пленку и отправить на 30 мин. в холодильник.
  • Шаг 3 Вишню (без косточки) засыпать сахаром и довести до кипения. Отцедить на друшлаг. Отделить 250 мл сока. Если вишня не очень сочная, можно долить воды.
    Вишню (без косточки) засыпать сахаром и довести до кипения. Отцедить на друшлаг. Отделить 250 мл сока. Если вишня не очень сочная, можно долить воды.
  • Шаг 4 Крахмал развести в 4 ст. л. сока. Оставшийся сок довести до кипения и влить в него крахмал. Еще раз довести до кипения.
    Крахмал развести в 4 ст. л. сока. Оставшийся сок довести до кипения и влить в него крахмал. Еще раз довести до кипения.
  • Шаг 5 Выложить вишню, посыпать 1 ст. л. сахара Слегка остудить.
    Выложить вишню, посыпать 1 ст. л. сахара Слегка остудить.
  • Шаг 6 2/3 теста раскатать по дну разъемной формы (у меня диаметр 26 см). Присоединить ободок формы и из оставшегося теста сделать бортик высотой 2 см.
    2/3 теста раскатать по дну разъемной формы (у меня диаметр 26 см). Присоединить ободок формы и из оставшегося теста сделать бортик высотой 2 см.
  • Шаг 7 Корж наколоть вилкой и выпекать в духовке при температуре 200 градусов. Время выпечки 10-12 мин. Остудить
    Корж наколоть вилкой и выпекать в духовке при температуре 200 градусов. Время выпечки 10-12 мин. Остудить
  • Шаг 8 Для посыпки смешать все ингредиенты в крошку. Это очень легко сделать в комбайне, но можно и перетереть руками. Мне нравится мелкая крошка, а вы можете сделать по своему желанию.
    Для посыпки смешать все ингредиенты в крошку. Это очень легко сделать в комбайне, но можно и перетереть руками. Мне нравится мелкая крошка, а вы можете сделать по своему желанию.
  • Шаг 9 Выложить начинку на корж.
    Выложить начинку на корж.
  • Шаг 10 Засыпать сверху равномерно крошкой и выпекать при той же температуре 40 мин.
    Засыпать сверху равномерно крошкой и выпекать при той же температуре 40 мин.
  • Шаг 11 Оставить пирог в форме до полного остывания
    Оставить пирог в форме до полного остывания
  • Шаг 12 Можно наслаждаться незабываемым сливочно-вишневым вкусом!
    Можно наслаждаться незабываемым сливочно-вишневым вкусом!
Оценить543
0

Автор рецепта

МаринаLМаринаL,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Натулька
    Натулька

     я ведь не зря спрашиваю...я испекла сегодня этот чудесный пирог😊 и даже не успела сфоткать...набросились мои и все съели😄 обязательно сделаю еще и выставлю на показ

    • Натулька
      Натулька

       когда пирог остынет его лучше в холодильник поставить или при комнатной температуре лучше резать и есть.Как вкуснее???😜

      • Маришель
        Маришель

         Просто чудо, а не пирог!!! Вишневое наслаждение!!! Рецептик забрала!!!😍😍😍

        • Эгги Астахова
          Эгги Астахова

           Обожаю с вишней!! 😍А еще когда начинки много!!! Шикарный пирог! Я влюбилась!!😍😍 Да в него не возможно не влюбится ...это очень вкусно! Забираю!💐

          • Чиша
            Чиша

             Какой чудный пирог!!!!!

            Оставить комментарий