Ассорти из корейских закусок

27 февраля 2013

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

У меня сегодня блюда корейской кухни... Одни из самых распространенных овощных закусок. Рецепты довольно простые, поэтому я их объединила в один. 4 в 1))))))))) Морковь-ча, Нокты-ча, Ве-ча и салат из свеклы...

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
маш300г
лук репчатый3шт.
кориандр1г
чеснок1шт.
кунжутное масло1ч. л.
соевый соуспо вкусу
лимонный сокпо вкусу

Пищевая ценность

Белки75г
83.33% от дневной нормы
Жиры12г
15.00% от дневной нормы
Углеводы164г
54.67% от дневной нормы
Калории1049кКал
43.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Набор специй для всех салатов одинаков.
Шаг 1
...
Шаг 2
Морковь нашинковать тонкой соломкой.
Шаг 3
Посыпать сухими специями, солью, сахаром, полить соевым соусом и лимонным соком. Хорошо перемешать руками до появления сока. Оставить мариноваться.
Шаг 4
Со свеклой поступаем точно так же...
Шаг 5
...
Шаг 6
Пророщенные ростки залить кипятком и оставить на 2-3 минуты. Затем откинуть на дуршлаг и дать воде хорошо стечь... Далее добавить специи, как и в морковь и свеклу.
Шаг 7
Лук и чеснок порубить мелко.
Шаг 8
Раскалить растительное масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 9
С моркови слить лишнюю жидкость и залить маслом. Я не убираю лук и чеснок...
Шаг 10
...
Шаг 11
...
Шаг 12
Рецепт приготовления Ве-ча можно посмотреть здесь ссылка на рецепт
Шаг 13
Готовые салаты хорошо перемешать, добавить кунжутное масло и дать настояться 3-4 часа.