Йогуртовый десерт с домашним джемом из чёрной смородины
Описание рецепта
Люблю такие десерты: минимум усилий, а результат выглядит нарядно. Джем варится быстро, йогурт и печенье — всегда под рукой. Хорошо для неожиданных гостей.Слово редактора
Слоистый десерт в стаканчиках: бисквитное печенье на дне, йогурт посередине и тёплый джем из чёрной смородины сверху. Джем варится прямо перед сборкой — без закатки, всего из трёх компонентов: ягоды, сахар и ваниль. Подходит как быстрый будничный десерт или лёгкое угощение для гостей. Духовка не нужна — только плита и холодильник.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- черная смородина300г
- йогурт2мл
- печенье бисквитное150г
- сахар4ст. л.
- ваниль в стручках1шт.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы113г37.67% от дневной нормы
- Калории514кКал21.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Высыпаем смородину в небольшую глубокую кастрюлю.Смородину можно использовать как свежую, так и замороженную — результат одинаковый. - Шаг 2Шаг 2Засыпаем ягоды сахаром, добавляем мякоть ванильной палочки и заливаем водой так, чтобы она покрывала ягоды.Воды добавляйте ровно столько, чтобы покрыть ягоды: лишняя жидкость увеличит время варки.
- Шаг 3Шаг 3Ставим на средний огонь и варим, пока не испарится почти вся жидкость — джем должен получиться достаточно густым. Снимаем с огня.Следите за густотой: джем загустевает сильнее при остывании, так что снимайте с огня чуть раньше, чем покажется нужным.
- Шаг 4Шаг 4Измельчаем печенье — не в крошку, а небольшими кусочками.Печенье не измельчайте слишком мелко — крупные кусочки дают приятную текстуру в готовом десерте.
- Шаг 5Шаг 5Берём два стаканчика. На дно каждого утрамбовываем печенье, сверху выкладываем йогурт, затем джем.Можно использовать любой натуральный йогурт — греческий даст более плотную консистенцию, обычный — нежнее.
- Шаг 6Шаг 6Ставим десерт в холодильник на полчаса-час — и он готов.Чем дольше десерт стоит в холодильнике, тем лучше пропитывается печенье. Оптимально — час.
Комментарии
2Вера, я недавно приготовила твой десерт))) такая прелесть, хочу сказать))) очень-очень вкусно))) джем суперский)) огромное спасибо за рецепт)😄😄🌺
Великолепный 😃 нежный и чуть с кислинкой наверное! 😍