Паста с острым рыбным соусом
Описание рецепта
Участник конкурса Parmalat , 14 Февраля. Адаптирован мной с сайта итальянской кулинарной академии с изменениями. Приятного аппетита :)!
Пищевая ценность
- Белки196г217.78% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы366г122.00% от дневной нормы
- Калории2627кКал109.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Рыбу порезали на маленькие кубики. Кипятим воду, солим и варим пасту.
Пока паста варится чеснок раздавили и мелко порезали, на сковороде разогреваем оливковое масло, обжарили чеснок 30 секунд, не даём ему стать коричневым, добавили перец чили, обжарили, добавляем рыбу, поджарили около 10 -13 минут, до золотистого цвета. P.S. У меня этот порошок чили не острый, я очень острое не люблю.
- Шаг 1
Добавляем пюре из помидоров, добавили соль
тушить несколько минут ( я потушила 10 -13 минут ).
- Шаг 2
Добавляем сваренную пасту, перемешать. ( я потушила 5 минут под крышкой на очень маленьком огне).
- Шаг 3
Подаём сразу, приятного аппетита :)!