+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
«Наполеон» из кускуса и гауды
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
9
13827
0
Реклама

адыгейский сыр - простой и диетический рецепт

адыгейский сыр - простой и диетический рецепт
Рецепт на:
1персону
 

ОПИСАНИЕ

конечно очень много рецептов адыгейского сыра, предлагаю самый простой и диетичный (Алексу обещала его выставить:-)
Ингредиенты
1 литр сыворотки (сыворотка пусть 2-3 дня постоит не в холодильнике, надо чтобы была покислее)
3 литра цельного или пастеризованного молока
соль

фотоотчеты к рецепту7

Добавить фотографию
еще 3
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/5

доводим молоко до кипения,вливаем сыворотку и на небольшом огне дожидаемся когда свернётся сыр (где-то 7 минут) получится вот такая шапочка
доводим молоко до кипения,вливаем сыворотку и на небольшом огне дожидаемся когда свернётся сыр (где-то 7 минут) получится вот такая шапочка
На весь экран

шаг 2/5

берём большую миску или кастрюлю,накрываем марлей (сложенной в два слоя) выливаем сыр через марлю (постепенно, сначала выливается сыворотка, куда нибудь её переливаем) оставшийся творог акуратно выливаем на марлю, солим, по желанию добавляем сухие травы (у меня укроп) перемешиваем
берём большую миску или кастрюлю,накрываем марлей (сложенной в два слоя) выливаем сыр через марлю (постепенно, сначала выливается сыворотка, куда нибудь её переливаем) оставшийся творог акуратно выливаем на марлю, солим, по желанию добавляем сухие травы (у меня укроп) перемешиваем
На весь экран

шаг 3/5

завязываем марлю с 4-х концов крест на крест и подвешиваем на кран, что бы стекли остатки сыворотки
завязываем марлю с 4-х концов крест на крест и подвешиваем на кран, что бы стекли остатки сыворотки
На весь экран

шаг 4/5

когда сыворотка стекла, ставим сыр прямо в марле под пресс, я делаю такое сооружение, кладу между двух тарелочек, а сверху груз-литровая банка с водой и оставляем в холодильнике на несколько часов
когда сыворотка стекла, ставим сыр прямо в марле под пресс, я делаю такое сооружение, кладу между двух тарелочек, а сверху груз-литровая банка с водой и оставляем в холодильнике на несколько часов
На весь экран

шаг 5/5

достаём осторожно освобождаем от марли, получился сыр красивой формы, нарезаем и кушаем с чем хочем:-) особенно полезно тем кто на диете..и даже, если любим бутерброды и сложно от них отказаться, заменим хлеб кусочком сыра, приятного аппетита!
достаём осторожно освобождаем от марли, получился сыр красивой формы, нарезаем и кушаем с чем хочем:-) особенно полезно тем кто на диете..и даже, если любим бутерброды и сложно от них отказаться, заменим хлеб кусочком сыра, приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 64
Отправить
Елена Конвисарова
Елена Конвисарова
2 года назад

А эту сыворотку потом можно для приготовления сыра использовать?
Сыр сделала, но еще не пробовала.

IRIYA
IRIYA
4 месяца назад
Елена Конвисарова,

Эта сыворотка менее кислая, вряд ли она створожит новую порцию молока. Испеките из нее блины, хлеб или сдобу

Анна Гариева
Анна Гариева
3 года назад

1ый раз готовила сыр и осталась под приятным впечатлением! Мало того, что творог из кефира получился очень вкусным, дак а сыр вообще загляденье! Очень довольна результатом! Спасибо Вам за рецепт!

Кристина
Кристина
7 лет назад

Ох, я припозднилась с впечатлением, но лучше поздно, чем никогда)))) Сыр очень - очень понравился, это даже слабо сказано) Очень легкий, без соли ....тк я ее стараюсь не употреблять) Мне после этого сыра даже обычный адыгейский жутко соленым показался...Также структура сыра приятная, и выход неплохой получился - около 400 грамм(чуть меньше может), едиственно хлопот конечно много, и сыворотки осталась куча, пить ее никто не пьет, на хлеб всего 300 мл истратила, а остальное пришлось вылить, а жалко, тк не переношу выкидывать продукты(((
Надеюсь еще повторю такой сыр, эх если бы он такой готовый продавался....НО творог буду делать регулярно))))) 💐💐💐

не диетичная
не диетичная
7 лет назад
Кристина,

Кристина а я тебе посылала ссылки,что можно делать из сыворотки..ты не пробовала,хотя бы ту паланицу?и вообще даже в косметических целях,сыворотка очень волосы укрепляет,маски для лица на основе сыворотки хороши..я лично когда у меня её много остаётся даже ванны с ней принимаю,это ещё лучше,чем с молоком😏

Елена
Елена
7 лет назад

В свой сыр я добавила немного паприки. Мне очень понравилось. Спасибо!!!!!💐💐💐

не диетичная
не диетичная
7 лет назад
Елена,

Елена Вам спасибо за очень красивое фото и то что оценили мой рецепт🌻🌻🌻

Кристина
Кристина
7 лет назад

Ура, я подобралась наконец к этому сыру, (каникулы-можно с ЧИСТОЙ совестью посвятить себя любимому делу)) точнее вчера сделала сыворотку из 2 литров кефира как вы и подсказали мне...творог получился просто потрясающий, очень вкусный, нежный теперь не знаю. смогу ли есть покупной после такого))) Через 3 дня поделюсь впечатлениями о сыре) Спасибо большое за знакомство с домашним творожком)😋

не диетичная
не диетичная
7 лет назад
Кристина,

Кристиночка ты умничка!!💖вот кому то жена достанется!😄

Кристина
Кристина
7 лет назад
не диетичная,

Спасибо)))pooh_lolpooh_lol

Показать еще комментарии