Говядина с соусом "танго"
Описание рецепта
Рецепт интересный и вкусный на деле берем лопаточную часть говядины в американском варианте Flat Iron Steak. Лопаточная часть — очень нежное и сочное мясо, которое за счет наличия центральной жилки, приобретает хорошо узнаваемый вид и считается самым красивым стейком (из инета).
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина500г
- соль1ч. л.
- перец черный1ч. л.
- кинза0.5шт.
- петрушка0.8
- чеснок2шт.
- винный уксус белый1.3г
- лимоны2шт.
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки99г110.00% от дневной нормы
- Жиры63г78.75% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории1075кКал44.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Говядину заранее достанем из холодильника, чтоб комнатной тем-ры был кусок. Для равномерного запекания. Смешаем соль и паприку и перец. Говядину обсыпаем этой смесью с 2-х сторон.
- Шаг 1
Разогреем гриль,выложим нас кусок и готовим по 4 мин. сторона для любителей средней прожарки.Дадим отдохнуть 5 мин.
- Шаг 2
Приготовим соус "Танго". В фудпроцессоре порубим в несколкьо пульсаций зелень,чеснок,винный уксус и лимон.сок. Затем добавим оливковое масло,перемешаем.
- Шаг 3
Мясо порежем на порции небольшие.
- Шаг 4
Подаем с гарниром ,поверх выложим соус "Танго". Приятного аппетита.