НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сливочное суфле с зеленым луком и тимьяном

Вместо зеленого лука можно использовать шпинат или молодую капусту.

Юлия Высоцкая

04 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Суфле из козьего сыра и тимьяна

Есть такой ресторан в Лондоне — Sally Clarke’s, этот рецепт оттуда. Вместо пармезана подойдет любой другой твердый сыр, главное, не забудьте напомнить своим гостям, что тарелки горячие, и не дайте

Юлия Высоцкая

05 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сырное суфле c пряностями

Юлия Высоцкая

27 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Лаваш с сыром, персиками и шнитт-луком

Вместо персиков можно использовать груши или сливы, а вместо бри —любой другой мягкий сливочный сыр.

Юлия Высоцкая

01 ноября 2010

Рецепт дня

Пикантный мясной торт с грибным кремом и сырно-сливочной заливкой

Natali

09 марта 2013

132

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Parmalat". Дорогие друзья! Хочу угостить вас замечательным и необычным закусочным тортиком, который непременно станет изюминкой праздничного стола и вызовет восторженные отзывы гостей. Все мы привыкли к сладким тортам, а мы будем удивлять народ сытным и вкусным мясным тортом с коржами из куриного фарша, острым пикантным кремом из грибов и сыра и сырно-сливочной заливкой, которая придает торту особую нежность. Торт отлично держит форму, не разваливается и прекрасно разрезается на порционные кусочки. Вы уже заинтригованы? Хотите попробовать? Тогда бегом на кухню!!! За идею тортика благодарю Олесю.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru

Ингредиенты

Для мясных коржей:

куриное филе или готовый фарш - 450 - 500 г

батон - 100 г

сливки 10% - 100 мл

1 яйцо

1 средняя луковица;

соль, перец по вкусу.

************************************************

Грибной крем:

шампиньоны - 250 г

1 крупная луковица

пастоподобный плавленный сыр (тип "Янтарь") - 100 г

чеснок - 1-2 зубчика (по желанию)

соль по вкусу.

************************************************

Сырно-сливочная заливка:

пастоподобный плавленный сыр (тип "Янтарь") - 100 г

сливки 10% - 100 мл (можно заменить молоком)

быстрорастворимый желатин - 1 ч.л. с горкой.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Готовим мясной фарш. Пропускаем через мясорубку куриное филе, лук, замоченный в сливках батон. Добавляем яйцо, солим, перчим по вкусу и вымешиваем до однородности.

На весь экран

# шаг 2/10

Нам надо выпечь 3-4 коржа любой формы толщиной около 0,5 см. Я выпекала на двух противнях сразу: на прямоугольных большом и маленьком. Больший прямоугольный корж разрезала пополам и у меня получилось три прямоугольных коржа 25*17 см. Форму для выпечки застилаем фольгой в два слоя и смазываем фольгу растительным маслом. Духовку заранее разогреваем до 180-190 градусов.

На весь экран

# шаг 3/10

Распределяем по форме фарш слоем около 0,5 см и выпекаем корж 15-20 минут до готовности. Готовый теплым переворачиваем на ровную поверхность и аккуратно отделяем фольгу.

На весь экран

# шаг 4/10

Приступаем к приготовлению крема. Лук мелко режем и обжариваем на сковороде до прозрачности, затем добавляем мелко порезанные шампиньоны и жарим до полного испарения жидкости. Солим, не забывая про соленый сыр, и еще немного обжариваем до золотистого цвета лука.

На весь экран

# шаг 5/10

Жаренные грибы, сыр и пропущенный через пресс для чеснока чеснок измельчеаем с помощью блендера в однородную массу...

На весь экран

# шаг 6/10

Если понадобится, полученную начинку посолить и поперчить по вкусу. Чеснок, если не любите, можете не класть вообще.

На весь экран

# шаг 7/10

Готовые остывшие коржи выкладываем на блюдо и перемазываем грибным кремом все, кроме верхнего.

На весь экран

# шаг 8/10

Приготовим заливку. Молоко (сливки) нагреваем до 80-90 градусов, всыпаем в них быстрорастворимый желатин и размешиваем до его полного растворения. В полученную смесь добавляем сыр. Поскольку у меня было молоко вместо сливок, я дополнительно добавила грамм 15 сливочного масла. Все ингредиенты взбиваем блендером до однородности.

На весь экран

# шаг 9/10

Теперь нам надо покрыть заливкой торт. Чтоб добиться идеально ровной поверхности можно либо заливать заливку в два этапа, либо поставить заливку в холодильник на несколько минут и подождать, пока она начнет густеть. Я вылила примерно третью часть заливки на торт и отправила его на 5 минут в морозилку застывать. Туда же поставила и заливку. Через 5 минут заливка на торте полностью застыла, а оставшаяся - начала густеть. Я обмазала ей бока торта, и вылила второй слой на верх. Если заливка у вас застыла уже настолько, что сама не растекается, ее можно идеально выровнять с помощью широкого горячего сухого ножа.

На весь экран

# шаг 10/10

Отправляем торт на несколько часов в холодильник настояться, а затем вынимаем, украшаем по желанию и ждем от дегустаторов восторженных отзывов, оваций и просьб о добавке. Приятного вам аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт"Женский каприз"

Очень вкусный закусочный тортик, разлетается на "ура".

Nika

06 июля 2011

Рецепты

Мясо по-цехински

Это блюдо очень давно в нашей семье! Его всегда съедают первым на любом празднике. А ведь в нем ничего необычного! История появления его у нас также проста, мои родители в глубокой молодости

LapSha (Мария)

08 июля 2011

Рецепты

Баклажаны, фаршированные сыром

Вера

01 сентября 2011

Рецепты

Тако с пикантной свининой

Просто , вкусно и по МЕКСИКАНСКИ...Все как я люблю.)))

Sashen'ka

18 марта 2012

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(37)

Теги рецепта

закуски из сыра и творога жарить выпекать, запекать в сливочном соусе с сыром из птицы из грибов

Последние новости

Новости

Названы продукты, которые вызывают изжогу

Врач превентивной медицины Ованес Давидян объяснил, что людям, склонным к изжоге, следует

Едим Дома

07 февраля 2023

Новости

Помогает ли острый перец похудеть: ответила диетолог

Врач-диетолог Елена Игнатикова рассказала, помогает ли острая пища в процессе похудения.

Едим Дома

06 февраля 2023

167

Новости

Шеф-повар поделился фирменным рецептом яблочного пирога

Шеф-повар Александр Аношкин предложил всем любителям шарлотки испечь открытый яблочный пирог на

Едим Дома

06 февраля 2023

311

Новости

Ученые назвали добавку в кофе, которая улучшает работу мозга

Группа ученых из Университета медицинских наук Бирджанда выяснила, что добавление в кофейные напитки

Едим Дома

06 февраля 2023

403

Комментарии — 132

Elena.Vakk

5 лет назад

Натали подскажите пожалуйста,если тортик 1,5 дня в готовом видп в холодильнике постоит, не сильно это его испортит?

Лена

9 лет назад

Я представляю как вкусно...pooh_lol

Natali

9 лет назад

Лена,

спасибо, Лена! действительно вкусно😀🌺🌺🌺

ТатьянаS

9 лет назад

Натулик 😘,поздравляю с РД!!! 💐💐💐💗

Natali

9 лет назад

ТатьянаS,

Спасибо, Танюша! Рада, что ты ко мне заглянула😘😘😘💐💐💐

Elen@Lat

9 лет назад

Наташенька, как это я такое пропустила. супер!!!!! Поздравляю с РД!!!!!!!!!💖

Natali

9 лет назад

Elen@Lat,

Ну так ты же вовремя исправиласьpooh_lolСпасибо за поздравление, Леночка🌷🌷🌷

Надежда

9 лет назад

Наташа,поздравляю с РД!!!🌹🌹🌹💖😘

Natali

9 лет назад

Надежда,

Спасибо, Наденька!🌺🌹🌺🌹🌺🌹🍁🌹🌺

Показать еще комментарии

Новости партнеров

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Присоединяйтесь к нам в VK!

Пикантный мясной торт с грибным кремом и сырно-сливочной заливкой

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту1

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/10

# шаг 2/10

# шаг 3/10

# шаг 4/10

# шаг 5/10

# шаг 6/10

# шаг 7/10

# шаг 8/10

# шаг 9/10

# шаг 10/10

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Примите участие в опросе!