Шоколадный пирог к 8 марта

Масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой. Добавить по одному желтки и взбивать.

Белки взбить с солью до пышной пены, затем добавить 1 ст. л. сахара или пудры 2 ст.л. и взбить до пиков.

Соединить белки с желтковой массой, вмешивая их постепенно.

Получается пышная масса.

Смешать сухие ингредиенты- пудинг, какао, разрыхлитель. Соединить со взбитой массой.

Шоколад и орехи порубить ножом или смешать в блендере. Можно добавить изюм замочить в воде затем обсушить,если делаете не для детей, то можно в алкоголе (коньяк, амаретто,ром,что любите).

Соединить с шоколадным тестом и перемешать хорошо.

Тесто выложить в форму у меня силиконовая, поставить в духовку. Выпекать 45-50 минут, при 170 гр. Затем остудить, не вынимая из формы. Готовый пирог полить глазурью и дать застыть. Я делала вечером, на утро пробовали! Лучше пироги такого типа оставлять на ночь чтобы устоялись!