Легкий домашний йогурт с фруктами по-гречески

10 марта 2013

Время приготовления

MERIАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот вариант йогурта я привезла из Греции. Безумно вкусный, легкий и простой в приготовлении и в то же время великолепный праздничный (и повседневный) десерт. Да и к тому же очень полезный ! ;-) и что немаловажно - минимальное количество сахара!!!)) Так, что, мои милые хозяюшки, берите его на заметку, готовьте и наслаждайтесь его вкусом без особого зазрения совести! ;-))) P.s. Сюда можно добавлять любые фрукты, по вашему желанию. Летом я его делаю из свежих фруктов и ягод ( клубника, персики, абрикосы, ананас и т.д.), а в остальное время если нет свежих беру консервированные. Две ремарки- мацони берите не очень кислое, некоторые его делают дома сами, но я обычно покупаю. И второе, берите то желе, в котором уверены, не все хорошо желируют.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мацони500г
желе1упаковка
клубника1шт.
мандарины1шт.
кипяток150мл

Пищевая ценность

Белки17г
18.89% от дневной нормы
Жиры17г
21.25% от дневной нормы
Углеводы36г
12.00% от дневной нормы
Калории348кКал
14.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Высыпаем порошкообразное желе в стакан
Шаг 1
Заливаем кипятком и перемешиваем до полного растворения
Шаг 2
Выкладываем клубнику в ситечко, чтобы стекла жидкость, но не выливаем сок, он тоже нам понадобится. То же самое делаем и с мандаринами, а их компот можно вылить.
Шаг 3
Мацони нужно переложить в посуду, в которой будем делать йогурт (я использую стеклянный салатник)
Шаг 4
Нарезаем клубнику (если ягоды небольшие можно оставить целыми)
Шаг 5
Нарезаем кусочками мандарины
Шаг 6
Вливаем растворенное желе в мацони тонкой струйкой и непрерывно перемешиваем венчиком до однородной консистенции. Добавляем в мацони фрукты...
Шаг 7
....сок от клубники ....
Шаг 8
....и аккуратно все перемешиваем
Шаг 9
Готовый йогурт я ставлю в нулевой отсек холодильника и оставляю на всю ночь. Но это не обязательно. Можно поставить просто в холодильник на несколько часов, пока йогурт не приобретет вид затвердевшего желе.
Шаг 10
Приятного аппетита! :-*