Видеорецепты по теме
Маковый пирог-спиралька
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Быстрый в приготовлении маковый пирог с вкусной и ароматной маковой начинкой. Благодаря своему способу формовки, позволяет упрятать большое количество начинки в небольшое количество теста. Так что, любители маковой выпечки, угощайтесь и берите на заметку!
Ингредиенты
Тесто:
+ - 300 г муки
125 мл сметаны
1 ч.л. с верхом сухих дрожжей
1 яйцо + 1 белок
50 г сахара
0,5 ч.л. соли.
**********************************************
Начинка:
200 г мака
50 г сахара; (можно больше, смотрите по своим вкусовым предпочтениям)
3 ст.л. кисло-сладкого повидла (у меня абрикосовое)
50 г грубо нарубленных орехов (у меня грецкие)
цедра с одного крупного апельсина.
**********************************************
Для смазки верха пирога:
1 желток + несколько капель холодной воды.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Начнем с приготовления теста. Сухие дрожжи я обычно отправляю сразу к муке, в этот раз поступила так же. Если же вы боитесь, что дрожжи могут вас подвести, тогда заранее растворите дрожжи в двух столовых ложках теплого (!) молока вместе с чайной ложкой сахара и оставьте в теплом месте. Дрожжи должны ожить и начать бродить. В посуду с мукой добавляем дрожжи, слегка взбитые вилкой с сахаром яйцо и белок, соль, сметану комнатной температуры и замешиваем тесто. Оно получается мягким, слегка липнет к рукам. Если липнуть будет очень сильно, можете добавить немного муки. Накрываем тесто полотенечком и оставляем в теплом месте, чтобы подошло.
На весь экран
шаг 2
Готовим начинку. Мак заранее запариваем кипятком, накрываем крышкой и даем постоять не менее получаса. Затем воду сливаем. Измельчаем мак с сахаром и повидлом с помощью блендера (мясорубки) до однородной массы. Затем добавляем грубо нарубленные орехи и апельсиновую цедру.
На весь экран
шаг 3
Готовое тесто делим для удобства работы на четыре части. Каждую нам надо раскатать в длинный и узкий прямоугольник, на край выкладываем начинку и сворачиваем тесто рулетом, залепливая для надежности края. Так поступаем со всеми частями теста.
На весь экран
шаг 4
Наши длинные тонкие рулетики выкладываем в круглую форму диаметром 24-25см в виде спиральки. Дно формы я выстилаю бумагой для выпечки. Пирог рекомендуется оставить на расстойку. Я его просто поставила в холодную духовку. Перед выпечкой смазываем наш пирог желтком с водой. Выпекаем при температуре 220 градусов примерно 30-35 минут до зарумянивания.
На весь экран
шаг 5
Готовый пирог нарезаем на порционные кусочки, любуемся красивым и необычным разрезом и угощаем всех желающих. Приятного вам аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Наташа,замечательный пирожок! 😃😚🌻
Танечка, спасибо тебе за внимание и, конечно же, за поддержку😘😘😘🌷🌷🌷
Я даже не дочитала рецепт, но уже поняла, что хочу его, утащила)))Спасибочки))💖
На здоровье, Ленуся! Надеюсь, пирог вам придется по вкусу💖💖💖
какой замечательный пирог🌺🌺🌺
Благодарю, Катя🌷🌷🌷
Какой маковый!!!!!!💖💖💖
Спасибо, Наташа! И очень вкусный💐💐💐
Наташенька!... такие вкуснючие "Спиральки" мне тоже нравятся....🌹🌹🌹🌹🌹
Благодарю, Наташенька🌷🌷🌷