Новые рецепты
комментируемые рецепты
Классический рецепт сладкого релиша
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Получается очень вкусно. Но отличается от покупного релиша консистенцией. В покупном релиш идет как пюре, а в этом рецепте овощи идут в мелкой нарезке. Правда, я видела рецепты с полностью измельченными овощами, но пока решила сделать классический. Предлагаю и вам попробовать сделать.
Да, количество выхода я сократила для себя наполовину, вам пишу как есть в рецепте. Релиш используют для хотдогов, гамбургеров, салатов.
Прошу специи не путать с семенами для рассады!!!
Ингредиенты
4 cтак. свеж. огурцы, порезать мелко, использовать лучше сорт для маринования
2 cтак. лук порезанный мелко
1 зеленый перец, очистить, порезать мелко
1 красный сладкий перец, очистить, порезать мелко
1/4 cтак. морской соли или соль для засолки
2 стак. уксус яблочный
3 cтак. сахар
1 стол.л. семян сельдерея (специя!) celery seeds
1 стол.л. семян горчицы (специя) mustard seeds
Вам также пригодится
Сотейник с антипригарным покрытием, с крышкой, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
4199 руб.
Доска разделочная 40х24х1,8 см., дерево.
1674 руб.
Нож разделочный, 20 см, NADOBA, серия URSA
829 руб.
Доска деревянная, прямоугольная со скругленными углами, бук, 38 * 26 см
705 руб.
Набор из 5 кухонных ножей с универсальным керамическим блоком, NADOBA, серия KEIKO
3799 руб.
K1520514 Многофункциональный нож "Индженио Керамик", 13 см из керамики. Tefal. Цвет: черный.
2199 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 5,3л., 170597
1565 руб.
Пароварка складная, силиконовая, 26 * 12,5 см
1119 руб.
Кастрюля с крышкой 20см 2,8л Berghoff Gem red
6710 руб.
K2213614 Нож Сантоку 12 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
999 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 20 см/3,2 л, NADOBA, серия OLINA
2999 руб.
SHR-0011B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" овощной 99 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1035 руб.
Доска разделочная большая 32x44 см
1753 руб.
K2213714 Нож для измельчения 20 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
1149 руб.
2пр набор ножницы в магнитном футляре Berghoff
920 руб.
Разделочная доска стекло "Лимоны" 30х20см Zeller
598 руб.
Вам также пригодится
4199 ₽
Сотейник с антипригарным покрытием, с крышкой, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
1674 ₽
Доска разделочная 40х24х1,8 см., дерево.
829 ₽
Нож разделочный, 20 см, NADOBA, серия URSA
705 ₽
Доска деревянная, прямоугольная со скругленными углами, бук, 38 * 26 см
3799 ₽
Набор из 5 кухонных ножей с универсальным керамическим блоком, NADOBA, серия KEIKO
2199 ₽
K1520514 Многофункциональный нож "Индженио Керамик", 13 см из керамики. Tefal. Цвет: черный.
1565 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 5,3л., 170597
интересный
1119 ₽
Пароварка складная, силиконовая, 26 * 12,5 см
новинка
6710 ₽
Кастрюля с крышкой 20см 2,8л Berghoff Gem red
999 ₽
K2213614 Нож Сантоку 12 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
2999 ₽
Кастрюля со стеклянной крышкой, 20 см/3,2 л, NADOBA, серия OLINA
1035 ₽
SHR-0011B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" овощной 99 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1753 ₽
Доска разделочная большая 32x44 см
1149 ₽
K2213714 Нож для измельчения 20 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
новинка
920 ₽
2пр набор ножницы в магнитном футляре Berghoff
598 ₽
Разделочная доска стекло "Лимоны" 30х20см Zeller
фотоотчеты к рецепту3
На весь экран
шаг 1
Смешать порезанные овощи в кастрюле или в большой чаше.
На весь экран
шаг 2
Посолить, прикрыть и дать постоять от 2 до 6 часов.
На весь экран
шаг 3
Слить жидкость и овощи промыть под холодной водой.
На весь экран
шаг 4
В кастрюлю вылить яблочный уксус,сахар и семена горчицы и сельдерея.Поставить на огонь помешивая следить,чтоб сахар растворился.
На весь экран
шаг 5
Как сахар растворился добавим овощи промытые и тушим примерно 10 мин.
На весь экран
шаг 6
Готовый продукт раскладываем в приготовленные для консервирования стерилизованные баночки и крышки.
По рецепту предлагается прокипятить содержимое с баночками 10 мин.
Затем дать остыть им 12 часов. Хранить в сухом прохладном месте. И открыть желательно только через 6 недель,чтоб вкус сформировался. Да, если есть сразу, присутствует акцент яблочного уксуса. Для меня к примеру это нормально, я этот уксус люблю, я открыла сразу. И держу релиш в холодильнике.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Добрый день, в процессе приготовления уж больно ядреные испарения уксуса, так и должно быть? Я хочу сказать, не много 2 стакана чистого уксуса? Первый раз встречаю рецепт консервации чисто на уксусе.
банки только не огурцовые вышли😊но зато пригодилисьpooh_lol
Алевтина,принимай фото!Давно хотела сделать его и вот наконец дошли руки.У меня плантация огурцов,я уже чего только не накрутила..pooh_lol.Так что "огуречная зима" нам гарантирована pooh_lol
ой как меня ты рассмешила с огуречной зимойpooh_lol я так рада что все пригодилось и как оно на вкус потом напиши😘
Обязательно!!!Я выдержу как у тебя там написано 6 недель и открою,как раз уже осень наступит,официально можно будет начинать употреблять закрутки))))
все буду ждать😋😘кулачки держать чтоб понравилось😊
Ням-ням!😊
спасибо-😋
Алечка,это должно быть очень вкусно!!!!Я просто осенью делала лечо с огурчиками-было очень вкусно!!!Спасибо за рецепт!!!Я тут немного "прогуливала"В понедельник- театр(орган и контр-тенор),в воскресенье дела семейные,вот сейчас только пересматриваю,изучила и возник вопрос а 3 ст. сахара-очень сладко получается наверное?Я для себя убавлю наверное,как думаешь?💖💖💖
релиш этот и должен быть сладким,но на деле не сладкий как варенье,к примеру,есть релиш без сахара😊😋
Будем пробовать!!!!
отлично😊😋хорошо время проводишь!!! 😍
Про концерт-это да!!!Такой восторг,он раз в год у нас приезжает и в этом году я попала,у меня подружек аж до слез проняло(но они в антракте коньячком побаловались,а я то за рулемpooh_lolpooh_lolpooh_lol)А вот в апреле нас ждет Нуриевский фестиваль-вот тоже восторг!!!В этом году 2 балетных спектакля представляет итальянская труппа,тоже пойду обязательно!!!!Вообще у нас и своя труппа прекрасная и очень часто приезжают звезды!!!
ой, я сразу вспоминаю как ходила со своим на балет,он там спалpooh_lolpooh_lolpooh_lol а я балет тоже люблю смотреть😊