Классический рецепт сладкого релиша
Описание рецепта
Получается очень вкусно. Но отличается от покупного релиша консистенцией. В покупном релиш идет как пюре, а в этом рецепте овощи идут в мелкой нарезке. Правда, я видела рецепты с полностью измельченными овощами, но пока решила сделать классический. Предлагаю и вам попробовать сделать. Да, количество выхода я сократила для себя наполовину, вам пишу как есть в рецепте. Релиш используют для хотдогов, гамбургеров, салатов.
Прошу специи не путать с семенами для рассады!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль морская0.0ч. л.
- яблочный уксус2ч. л.
- сахар3г
- горчица1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории46кКал1.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Смешать порезанные овощи в кастрюле или в большой чаше.
- Шаг 1
Посолить, прикрыть и дать постоять от 2 до 6 часов.
- Шаг 2
Слить жидкость и овощи промыть под холодной водой.
- Шаг 3
В кастрюлю вылить яблочный уксус,сахар и семена горчицы и сельдерея.Поставить на огонь помешивая следить,чтоб сахар растворился.
- Шаг 4
Как сахар растворился добавим овощи промытые и тушим примерно 10 мин.
- Шаг 5
Готовый продукт раскладываем в приготовленные для консервирования стерилизованные баночки и крышки. По рецепту предлагается прокипятить содержимое с баночками 10 мин. Затем дать остыть им 12 часов. Хранить в сухом прохладном месте. И открыть желательно только через 6 недель,чтоб вкус сформировался. Да, если есть сразу, присутствует акцент яблочного уксуса. Для меня к примеру это нормально, я этот уксус люблю, я открыла сразу. И держу релиш в холодильнике.