Торт «Ореховые мотивы»
Описание рецепта
Простой в приготовлении и вкусный торт. Делал его с разными ореховыми начинками: грецкий орех, фундук и орехово-миндальный. Мне больше всего понравился вариант с грецким орехом, а торт с использованием фундука чем-то по вкусу напоминает «Киевский». Этот торт можно долго хранить (не менее недели) и брать его в поездки и как гостинец друзьям и близким. Очень рекомендую подавать его со взбитыми сливками, они придают ему нежность и приятный сливочный вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука230г
- разрыхлитель1ч. л.
- сахар90г
- сахарный песок1ст. л.
- какао1ст. л.
- молоко2ст. л.
- глазурьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы274г91.33% от дневной нормы
- Калории1272кКал53.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Замешиваем тесто из перечисленных продуктов. Убираем в холодильник на 30-40 мин.
- Шаг 1
Делим тесто пополам. И ещё одну половину пополам. Итого получаем три части.
- Шаг 2
Готовим начинку: взбиваем белок с сахаром до устойчивых пиков и добавляем молотый орех и всё аккуратно перемешиваем.
- Шаг 3
На плёнке, т.е. тесто кладём на плёнку и накрываем плёнкой, раскатываем большой кусок теста под размер формы. Снимаем пленку с верхней части раскатанного теста, а на нижней - аккуратно переносим его и переворачиваем в форму. Снимаем пленку. Делаем борта (3,5 см).
- Шаг 4
Выкладываем половину начинки на тесто в форме.
- Шаг 5
Раскатываем второй кусок теста под размер формы и выкладываем на начинку. Выкладываем оставшуюся начинку.
- Шаг 6
Раскатываем третий кусок теста и укладываем на начинку. Аккуратно защипываем края.
- Шаг 7
Выпекаем в духовке разогретой до 180 гр. 35-40 мин. (до зарумянивания).
- Шаг 8
Готовим глазурь. Перемешиваем в небольшой кастрюльке сахар и какао, добавляем масло и ставим на водяную баню. Когда растворится масло, добавляем молоко и помешиваем до гладкого состояния массы. Глазурью покрываем поверхность торта. Украшаем.
- Шаг 9
Вариант №2: Орехово-миндальный. Заменяем половину грецкого ореха на измельченный миндаль. Делаем два разных слоя в торте (соответственно, белковую массу делим на 2 равные части и смешиваем её с разными видами орехов).
- Шаг 10
Вариант №3: Полностью заменяем грецкие орехи измельченным фундуком.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Никогда не засыпала без того, чтобы не почистить зубы, — и вот почему это важно
А если воды под рукой нет: терапевт Маршинцева объяснила, чем можно и нельзя запивать таблетки
Пеку плюшки, которые без яиц и молока выходят пышными и мягкими — чай без десерта отменяется
Комментарии
100Очень вкусный торт ! Готовить всем ) Фотоотчет прикрепила !
Отличный торт, особенно для любителей орешков, как я.
👍
уже хочу- так аппетитно- спасибо- похожий рецепт был и есть- мишка на севере-)) еще раз спасибо))))
Очень вкусный тортик. Первый съели даже без глазури. Огромное спасибо за рецепт!!!😊 попробую добавить фото..