Особенности рецепта: Сырные палочки из натёртого сыра и маргарина

Name: Сырные палочки из натёртого сыра и маргарина
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 3815 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Елизавета.

Сырные палочки из натёртого сыра и маргарина

14 июля 2026

Время приготовления

ЕлизаветаАвтор рецепта

Описание рецепта

Хрустящие, с сырной корочкой — такие палочки сложно не доесть сразу с противня.

Слово редактора

Сырные палочки — хрустящая выпечка из простого теста на маргарине с тёртым сыром. Тесто замешивается вручную, охлаждается, раскатывается в пласт и нарезается полосками. Перед выпечкой палочки смазывают яйцом и посыпают сыром — так появляется румяная корочка. Подходят к первым блюдам, к чаю или как самостоятельная закуска. Список ингредиентов минимальный: маргарин, сыр, мука, яйца и соль.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сыр300г
мука300г
яйцо3шт.
маргарин200г
соль1

Пищевая ценность

Белки124г
137.78% от дневной нормы
Жиры274г
342.50% от дневной нормы
Углеводы213г
71.00% от дневной нормы
Калории3815кКал
158.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Сыр натереть на тёрке, отложить небольшую горсть для посыпки. Маргарин также натереть на тёрке.
Сыр лучше брать твёрдый — пармезан, гауда или российский: они дают более выраженный вкус и хорошо плавятся при запекании.
Шаг 2
Шаг 2
Смешать тёртый сыр, маргарин, два яйца, муку и соль. Вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет рассыпаться.
Маргарин должен быть холодным — так тесто будет рассыпчатее. Можно заменить сливочным маслом.
Шаг 3
Шаг 3
Скатать тесто в шар, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 40 минут.
Холодное тесто раскатывается ровнее и не липнет к поверхности. Если тесто прилипает, слегка подпылите стол мукой.
Шаг 4
Шаг 4
Раскатать тесто в прямоугольный пласт, нарезать полосками.
Толщина пласта — около 5 мм, ширина полосок — по желанию, обычно 1–2 см.
Шаг 5
Шаг 5
Смазать полоски взбитым яйцом, посыпать отложенным сыром.
Следите, чтобы яйцо не стекало на противень — подгорает быстрее теста.
Шаг 6
Шаг 6
Выпекать при 180 °C до румяной корочки.
Время выпечки зависит от духовки: обычно 15–20 минут. Ориентируйтесь на золотистый цвет.

На заметку

Готовые палочки подавайте тёплыми — тогда корочка самая хрустящая. Хранить можно в закрытом контейнере до двух суток, но со временем они размягчаются. Этот рецепт легко разнообразить: добавьте в тесто паприку, прованские травы или молотый перец. Подробный рецепт с фото поможет не пропустить ни один шаг.

Оценить526

Елизавета