Ризотто с песто и авокадо
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Захотелось приготовить что-нибудь с авокадо, мне как раз такие отборные попались) салатов с ними существует великое множество, и у нас на сайте в том числе) а мне в этот раз хотелось приготовить основное блюдо с авокадо) супы я уже с ним готовила и периодически повторяю, очень нравится) посмотрев в интернете, я нашла рецепт вот такого ризотто)) нам оно очень понравилось: вкус соуса песто вы и сами знаете, а авокадо добавляется в самом конце и хорошо вписывается в это блюдо, добавляя ему нежную нотку) оно должно быть довольно спелое, не жесткое) я приведу пропорции, как были в оригинале) от себя хочу сказать, что на данное количество риса я взяла значительно меньше соуса песто и авокадо и было в самый раз на мой взгляд) так что ориентируйтесь по своему вкусу)) p.s. У меня ризотто получается такой консистенции, потому что я его готовлю из коричневого риса, просто он мне нравится и он самый полезный. Если готовить с рисом для ризотто, типа арборио, то консистенция будет более кремовая)Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый1шт.
- перец сладкий1шт.
- оливковое масло1ст. л.
- рис1стакан
- авокадо2шт.
- соус песто100г
- перец черный1щепотка
- петрушкапо вкусу
- пармезанпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры158г197.50% от дневной нормы
- Углеводы235г78.33% от дневной нормы
- Калории2440кКал101.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук мелко режем и обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета минут 5. - Шаг 1
Перец режем кубиками и добавляем вместе с рисом в сковородку. Обжариваем все минуты 3-5, чтобы рис пропитался маслом. - Шаг 2
Добавляем половник горячего бульона, выпариваем его. Добавляем следующий и так продолжаем до готовности риса (минут 20). - Шаг 3
Добавляем песто и черный перец. Перемешиваем. Немного прогреваем ризотто. - Шаг 4
Авокадо режем кубиками. Добавляем его в ризотто в самом конце. Перемешиваем и снимаем с огня. - Шаг 5
Подаем, посыпав свежей петрушкой и пармезаном. Приятного аппетита))
Оценить540
0