+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Пирог с клубникой, суфле и сливками (Strawberry cream pie)

Пирог с клубникой, суфле и сливками (Strawberry cream pie)
Пирог с клубникой, суфле и сливками (Strawberry cream pie)
52512 ed4 square100
Пирог с клубникой, суфле и сливками (Strawberry cream pie)
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Восхитительный вкус лета! Ароматный, нежный десерт, который радостно удивит близких и друзей. Замечательно подходит для летних пикников!
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Для коржа:
300 г печенья Амаретти
85 г темного шоколада (60%)
110 г сливочного масла
Для клубничного суфле:
225 г свежей клубники
4 яйца
110 г сахара
125 мл жирных сливок (35%)
Для крема:
200 мл жирных сливок (35%)
2 ст.л. сахарной пудры
200 г свежей клубники для украшения

Вам также пригодится
Форма для выпечки круглая, силиконовая, 28x25x6 см, NADOBA, серия MILA
659.4 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 240гр
499 руб.
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
Спрингформа 23 см Tefal "Делибэйк" красная J1641274
1499 руб.
Прямоугольная спрингформа Tefal "Делибейк" J1640574
2649 руб.
Посуда для СВЧ форма д/кекса d=220 мм 1,5 л
389 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" светло-розовый
269 руб.
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
759 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали зеленая J1670214
1349 руб.
Лист для выпечки Tescoma DELICIA 28х40 см 623024
1466 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 95гр
330 руб.
Посуда для СВЧ овальная 2л + крышка 2л (утятница) 33,5*19*12 см
720 руб.
Спрингформа 23 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали J1661204
1199 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" светло-розовый
257 руб.
Форма для пирога с высокими волнистыми краями Tefal Success 26 см
1599 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Разогреть духовку до 180С.
На весь экран
шаг 2
Для коржа измельчить в блендере печенье Амаретти в мелкую крошку. Добавить шоколад и еще раз измельчить все вместе до получения однородной, воздушной крошки.
На весь экран
шаг 3
Сливочное масло растопить. Поместить шоколадную крошку в миску, добавить сливочное масло и тщательно перемешать до получения однородной массы.
На весь экран
шаг 4
Переложить шоколадную массу в разъемную форму диаметром 23 см, равномерно распределить по дну и бортам, прижимая ладонью, чтобы получился плотный корж с высокими бортиками (около 3-4 см). Остудить корж в холодильнике около 15 минут.
На весь экран
шаг 5
Для клубничного суфле клубнику очистить от хвостиков, поместить в блендер для коктейлей. Добавить яйца, сахар и взбить все до однородного состояния.
На весь экран
шаг 6
Отдельно взбить сливки. Ввести их в клубничную массу и аккуратно все вымешать.
На весь экран
шаг 7
Вылить полученную массу в охлажденный корж. Выпекать в разогретой духовке 40-50 мин. Суфле должно подняться и схватиться. Выключив духовку и не открывая ее, оставить там пирог минут на 15. Затем вынуть его и полностью остудить. Суфле может немного осесть, но это не страшно.
На весь экран
шаг 8
Для крема сливки взбить с сахарной пудрой. Выложить крем поверх совершенно остывшего суфле. Остудить пирог в холодильнике.
На весь экран
шаг 9
Перед подачей украсить пирог нарезанной на четвертинки клубникой.
Перед подачей украсить пирог нарезанной на четвертинки клубникой.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 23
Ed4 square50
Отправить
Надежда
Надежда
22.03.2013 00:19:21

Очень нежно и вкусно!💖💐😊

Keира
Keира
22.03.2013 01:21:07
Надежда,

Спасибо больше, Надежда! 💗

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
21.03.2013 23:39:44

Сочетание невероятно вкусное!😋😍

Keира
Keира
22.03.2013 01:21:59
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танечка 🌸🌷🌺

Виктория
Виктория
21.03.2013 23:26:25

Вот бы мне кусочек твоего пирога!!!!😍😍😍

Keира
Keира
22.03.2013 01:31:35
Виктория,

Вика, привет! 😘 Угощайся! 💗🌸 Очень рекомендую, испеки! Тут, помимо начинки, еще и корж необычайно вкусный из-за шоколада и амаретти😍 😋

Виктория
Виктория
22.03.2013 09:11:30
Keира,

когда клубничка выростет обязательно😍

МаринаL
МаринаL
21.03.2013 23:11:01

Очень захотелось его приготовить, замечательный пирог!😋🌺🌺🌺

Keира
Keира
22.03.2013 01:27:24
МаринаL,

Марина, спасибо за ваш голос! 🌷💗 Пеките на здоровье, он очень легкий в приготовлении! 😉

irushka78
irushka78
21.03.2013 20:33:03

Как вкусно!!!!Миндальное печенье,клубника,сливки!!!!😋😋😋

Keира
Keира
22.03.2013 01:24:33
irushka78,

Спасибо за ваш отзыв, Ира! 🌹 Пеките на здоровье! 😘

Показать еще комментарии