+ 1000
+ 1000

ПОСТНЫЕ БУЛОЧКИ "ЖАВОРОНКИ"

ПОСТНЫЕ БУЛОЧКИ "ЖАВОРОНКИ"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Сегодня 22 марта - зима кончается и весна начинается!!! В русских традициях этот день называется "Сороки (Жаворонки)". Существовала вера, что в этот день птицы возвращаются с юга и первой такой птичкой был жаворонок. В этот день пекли "птичек" и раздавали их детишкам, для того, чтобы они зазывали весну. В прошлом году, мы с дочкой тоже испекли жаворонков, и это был прекрасный способ привлечь ребенка к любимому занятию мамы))) К сожалению, пошаговых фото у меня нет, так как, я в то время делала только итоговое фото, но может быть, кто-то воспользуется рецептом постных булочек без молока и яиц.
Ингредиенты

Для опары:
1 стакан воды,
0,5 стакана муки,
3 ч. ложки сахара,
11 г быстрорастворимых дрожжей для сдобы
--------
Для теста:
3-4 ст.ложки сахара,
1 ч. ложка соли,
5 ст. ложек растительного масла,
3-3,5 стакана муки
--------
изюм

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/9
В теплой воде растворить дрожжи и вмешать сахар и муку. Поставить в теплое место, пока опара не увеличится в 2~3 раза. В опару положить сахар, соль, влить растительное масло и всыпать 2,5 стакана муки. Перемешать.
На весь экран
шаг 2/9
Полстакана муки высыпать на стол, на муку вывалить тесто. Месить, понемногу подсыпая муку, пока тесто не станет гладким, однородным, влажным и не липнущим к рукам.
На весь экран
шаг 3/9
Тесто накрыть, поставить в теплое место и оставить подходить.
На весь экран
шаг 4/9
Когда тесто увеличится в 1,5-2 раза нарезать его на одинаковые кусочки, которые потом скатать в шарики.
На весь экран
шаг 5/9
Шарик теста раскатать в длинную колбаску.
На весь экран
шаг 6/9
Колбаску завязать узлом.
На весь экран
шаг 7/9
У конца, который оказался наверху, вытянуть носик и вставить глаз-изюминку.
На весь экран
шаг 8/9
Второй - нижний - конец расплющить пальцами и нарезать, что будет обозначать перышки на хвосте.
На весь экран
шаг 9/9
Поставить жаворонков в разогретую до 180 гр. духовку и выпекать примерно 30 минут.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 44
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
7 лет назад

ой какие милый птахи...а ХДЕ МК???😜

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
7 лет назад
Liza Oliver,

может в следующем году появитсяpooh_lol Спасибо, что заглянула😘

Софья79
Софья79
7 лет назад

Маша, какой очаровательный птенчик, уношу с собой, уверена, что перед такими птичками мои детки не устоят!!!😘🌻🌻🌻

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
7 лет назад
Софья79,

Спасибо, Сонечка!!!😘 Моя детка отлично мне помогла - это хороший способ отвлечения их от разрушительных действий, пока ты на кухне))) ребенок под присмотром)))

Софья79
Софья79
7 лет назад
Cо_вкусом_ванили,

Да, я тоже в последнее время поняла, что лучше они разрушат что-нибудь в моем присутствии, чем без меня!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol💖

Elen@Lat
Elen@Lat
7 лет назад

Машунь, какие булочки-птички, красота!!!😋💐

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
7 лет назад
Elen@Lat,

Спасибо, Лена!😘

irushka78
irushka78
7 лет назад

Здорово!!!💐

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
7 лет назад
irushka78,

Ира, благодарю😘

Светлана Ф.
Светлана Ф.
7 лет назад

Классная птичка!!!!!!!🌻🌻😄

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
7 лет назад
Светлана Ф.,

Спасибо!!!😘

Показать еще комментарии