+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Бабушкин кулич

Бабушкин кулич
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Этот рецепт в нашей семье передается из поколения в поколение. Я помню из раннего детства как моя бабушка и прабабушка пекли всю ночь куличи в настоящей печи. Вкуснее, чем кулич моей бабушки я не пробовала. В память о ней я хочу подарить вам этот рецепт.
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

1 литр молока;
120 г дрожжей;
1 кг 200 г сахара;
500 г сливочного масла;
15 желтков;
15 яиц;
ваниль;
корица;
щепотка соли;
изюм;
мука (сколько возьмет тесто).
Я еще стала добавлять кардамон (для аромата) и куркуму (для цвета).

Из этого количества продуктов получается много куличей. Я обычно делаю половину порции.

Вам также пригодится
Форма для выпечки круглая, стальная, антипригарная, 27х4,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Бумага для выпечки 6 м * 28 см, белая, силиконизированная, в коробке
157 руб.
Спрингформа 27 см Tefal "Делибэйк" красная J1641474
1599 руб.
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
305 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая
524 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" зеленая J1670114
949 руб.
Алюминиевая фольга СУПЕР прочная, 12 мкн, 10 м * 30 см, в коробке
217 руб.
Посуда для СВЧ квадратная с ручками 3,2 л
422 руб.
Набор для гриля Vitesse
1190 руб.
Раскладная форма для торта Tescoma DELICIA 24 см 623256
1223 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
248 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" светло-розовый
389 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Круглая форма для выпечки 26 Tefal Perfectbake
1399 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" светло-розовый
257 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
В теплом молоке развести соль, горсть сахара, дрожжи и горсть муки. Поставить в теплое место без сквозняка на 3 часа, накрыв полотенцем. Получится опара.
На весь экран
шаг 2
Растопить сливочное масло, остудить. В опару добавить растопленное сливочное масло, сахар, яйца и желтки, ваниль, корицу, изюм (предварительно обваляв в муке). Замесить мягкое тесто, но оно не должно браться к рукам. Поставить тесто в теплое место без сквозняков на 2,5 часа. За это время его нужно будет обмять для насыщения кислородом 2 раза (руки можно смазывать растительным маслом - тесто не будет приставать). Посуду для теста выбирайте большую, т.к. оно увеличится в несколько раз.
На весь экран
шаг 3
Формы смазать растительным маслом и заполнить на 1/2 тестом. Поставить на 1 час в теплое место, накрыв тканью. Тесто боится стука (может образоваться дырка внутри кулича или просто не поднимется).
На весь экран
шаг 4
Выпекать 30-40 минут. Украшать по желанию и настроению.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 5
Ed4 square50
Отправить
Софья79
Софья79
24.03.2013 01:42:09

Спасибо Вам большое за такой вкусный семейный рецепт!!!🌹🌹🌹

Галинка
Галинка
25.03.2013 12:09:16
Софья79,

💐💐

Лена
Лена
22.03.2013 16:58:00

😃СУПЕР... я тоже всегда пеку по бабушкиным рецептам -это лучшее...😇🐾💐🐾

Галинка
Галинка
25.03.2013 12:09:37
Галинка
Галинка
25.03.2013 12:09:37