Французский луковый суп

22 марта 2013

Время приготовления 1 ч 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот суп невероятно вкусный. Готовьте без сомнения, и не пожалеете! В моей семье его оценили все) Главное - не жалейте денег на хорошее вино и сыр. Ведь от этого зависит вкус!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
лук репчатый500г
лук-порейпо вкусу
чеснок3стакан
специи1
хлеб белый3шт.
масло сливочное50г
орех мускатный1щепотка
вино белое100мл
бульон500мл
сахар1ст. л.

Пищевая ценность

Белки37г
41.11% от дневной нормы
Жиры24г
30.00% от дневной нормы
Углеводы207г
69.00% от дневной нормы
Калории1224кКал
51.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
1. Лук почистить и нарезать тонкими кольцами или кубиками. Порей нарезать кольцами.
Шаг 1
2. В глубокой сковороде растопить сливочное масло и добавить весь лук. Посолить поперчить. И томить где-то 20-30 мин., периодически помешивая, пока не начнет золотиться. Но самое главное, чтобы он не подгорел. Иначе испортится вкус лука.
Шаг 2
3. Добавить сахар, мускатный орех и вино. Готовить 5 мин.
Шаг 3
4. Влить бульон и довести до кипения.
Шаг 4
5. Сыр натереть на терке.
Шаг 5
Теперь собираем наш суп. В горшочки наливаем суп, кладем сверху хлеб и очень щедро посыпаем сыром. Ставим в духовку (200 гр.) на 5 мин. Пока сыр не расплавится. И мигом подаем к столу ) Это очень согревает!