Марокканский салат с апельсином, редисом и мятой
Описание рецепта
Немного «солнца» холодной весной...))) Всем жутко надоел холод, хочется тёплой, яркой весны! Для тех, кто не боится экспериментировать на кухне -вариант известного салата из солнечного Марокко...Как минимум, от ярких красок на тарелке поднимется настроение, а кроме того, в салате нет масла!Слово редактора
Марокканский салат — освежающее сочетание сочных апельсиновых долек, хрустящего редиса и свежей мяты. Заправка без масла: только лимонный сок, сахар и соль. Блюдо подходит тем, кто ищет лёгкий салат без тяжёлых соусов. Готовится быстро, выглядит ярко, хорошо держится в холодильнике до восьми часов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- апельсин4шт.
- мята0.3
- лимонный сок6ч. л.
- соль0.1ч. л.
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории75кКал3.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Liza Pirogova
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1С апельсинов срезать кожуру острым ножом и аккуратно вырезать дольки без белых перепонок.Чтобы дольки получились ровными и без плёнок, срезайте кожуру вместе с белой частью, а потом вырезайте каждый сегмент вдоль перепонок. - Шаг 2Шаг 2Редис помыть, разрезать пополам, затем нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной тёрке.Если редис крупный, тонкие ломтики дадут лучшую текстуру, чем тёрка.
- Шаг 3Шаг 3В небольшой миске смешать лимонный сок, сахар и соль до растворения.Сахар можно добавлять по вкусу — количество зависит от кислоты апельсинов.
- Шаг 4Шаг 4Добавить дольки апельсина, редис и листья мяты, осторожно, но тщательно перемешать. По желанию приправить чёрным перцем.Перемешивайте аккуратно, чтобы дольки апельсина не распались.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — так мята и редис остаются свежими. Если нужно приготовить заранее, храните в плотно закрытом контейнере в холодильнике не более шести-восьми часов. Рецепт легко масштабируется: пропорции заправки сохраняйте на каждый апельсин. Фото готового салата выигрывает в естественном свете — цвета действительно яркие.Оценить542
0
Комментарии
21чудесный салат)) легкий, вкусный и освежающий))😍😍😍
Елена, я сегодня с фото вернулась😊ооооочень вкусный салат, спасибо🌺🌺🌺🌺🌺
Елена, огромное спасибо за салат🌹🌹🌹сегодня его готовила и очень понравилось сочетание апельсинов с мятой, да и все вместе😋сегодня без фото - была ограничена жесткими временными рамкамиpooh_lolскоро точно повторю, потому что в саду и редис и мята свежие, тогда и фото обязательно сделаю😊еще раз спасибо😘
Какое сочетание,Лен!!💖!Обязательно порадую себя!!!Спасибо тебе!!!😊чудо ,а не салат!!!💖
Моя любимая редиска💖💖💖😊