Весенние спагетти
Описание рецепта
Вкусное, яркое блюдо, можно убрать сыр и будет очень постно! Посвящается всем, к кому весна еще не добралась!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- спагетти200г
- свекла1шт.
- лук зеленый2ст. л.
- сыр фета200г
- оливковое масло0.3
- мед1ч. л.
- лимонный сок2ч. л.
- горчица1ст. л.
- винный уксус белый1ч. л.
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории353кКал14.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Свеклу отварить или запечь в фольге в духовке, остудить, нарезать мелким кубиком.
- Шаг 1
Для соуса в оливковое масло добавить горчицу, сок лимона, винный уксус (я добавила вместо меда), посолить, поперчить по вкусу тщательно взбить до состояния эмульсии. Затем добавить нарезанную свеклу, все хорошо перемешать.
- Шаг 2
Спагетти отварить в подсоленой воде, слить отвар, сбрызнуть оливковым маслом.
- Шаг 3
Сыр нарезать небольшими кусочками посолить (если фета, то не нужно), поперчить, сбызнуть оливковым маслом, выложить в форму, смазанную маслом и поставить под гриль на 3-4 минуты. Я подрумянила сыр на сухой сковороде.
- Шаг 4
Спагетти смешать с соусом, выложить на подогретую тарелку, сверху выложить сыр, посыпать зеленым луком и подавать сразу.