Фаршированные перцы из долины Тисы

Фаршированные перцы из долины Тисы

Время приготовления 1 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Когда же всё таки закончится зима? Уж двадцать с лишнем дней, как февраля не стало… А ей, ты погляди ж, всё мало… мало… Никак не набеснуется она!

Промозглый день…туман, хоть режь ножом. Пейзаж – пролог для фильма-катастрофы… Покрутит пальцем у виска (со вздохом) Тот, кому скажешь: «Март ведь за окном…»

С утра метель, к обеду снег с дождём, Обледенелый парк застыл в анабиозе… Мы, как и птицы, зябнем на морозе И всей душой тепла с надеждой ждём

И правда, когда же к нам придёт весна? Ждёмссс... Но пока эта красавица к нам всё ещё никак не торопится, подготовим свой организм, подкрепим его витаминчиками. На зиму моя семья заготавливала квашеную капусточку. Очень хорошо она у нас "уходила" и в чистом виде, и в различных блюдах. И вот на просторах интэрнета увидела идею приготовить фаршированные перчики с любимой квашеной капустой. От себя дополнила блюдо, на мой взгляд, не достающими ингредиентами и в результате получилось не только очень полезно, но и невероятно вкусно! К тому же это блюдо - постное и наверняка будет оценено теми кулинарочками, которые сейчас соблюдают пост. Да и яркие краски перчиков настолько радуют глаз, что, уверена, это блюдо сможет ещё и прекрасно поднять вам настроение в любой серый пасмурный день! Угощайтесь!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки2г
    2.22% от дневной нормы
  • Жиры13г
    16.25% от дневной нормы
  • Углеводы17г
    5.67% от дневной нормы
  • Калории183кКал
    7.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Подготовить перцы, яблоко, лук.

    Подготовить перцы, яблоко, лук.

  • Шаг 1 С перцев срезать крышечки, удалить середину и промыть.

    С перцев срезать крышечки, удалить середину и промыть.

  • Шаг 2 Изюм промыть и на 15 мин замочить в горячей воде.

    Изюм промыть и на 15 мин замочить в горячей воде.

  • Шаг 3 Яблоко очистить от кожуры и нарезать на небольшие кубики. Мелко порезать 1 лук.

    Яблоко очистить от кожуры и нарезать на небольшие кубики. Мелко порезать 1 лук.

  • Шаг 4 Отжать квашеную капусту и, если она у вас крупно нарезанная, то измельчить. При заквашивании капусты я всегда добавляю морковь. Если у вас капуста без морковки, то лучше добавить половину тёртой моркови.

    Отжать квашеную капусту и, если она у вас крупно нарезанная, то измельчить. При заквашивании капусты я всегда добавляю морковь. Если у вас капуста без морковки, то лучше добавить половину тёртой моркови.

  • Шаг 5 В сковороде разогреть растительное (у меня сливочное) масло. Немного подрумянить лук.

    В сковороде разогреть растительное (у меня сливочное) масло. Немного подрумянить лук.

  • Шаг 6 Изюм слить и обсушить. К луку добавить изюм, нарезанные яблоки, капусту перемешать и протушить в течение 15 мин.

    Изюм слить и обсушить. К луку добавить изюм, нарезанные яблоки, капусту перемешать и протушить в течение 15 мин.

  • Шаг 7 Кедровые орешки обжарить отдельно на сухой сковороде до золотистого цвета.

    Кедровые орешки обжарить отдельно на сухой сковороде до золотистого цвета.

  • Шаг 8 Рис отварить в подсоленной воде.

    Рис отварить в подсоленной воде.

  • Шаг 9 К капустной массе добавить обжаренные орешки, кунжутные семечки, отваренный рис, перемешать. Приправить перцем.

    К капустной массе добавить обжаренные орешки, кунжутные семечки, отваренный рис, перемешать. Приправить перцем.

  • Шаг 10 Аккуратно наполнить перчики смесью. Оставшийся лук порезать кольцами. Противень смазать растительным маслом, положить кольца лука. Сверху выложить перцы и влить бульон (у меня куриный).

    Аккуратно наполнить перчики смесью. Оставшийся лук порезать кольцами. Противень смазать растительным маслом, положить кольца лука. Сверху выложить перцы и влить бульон (у меня куриный).

  • Шаг 11 Перчики закрыть крышечками. Противень накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 г духовку на 40 мин.

    Перчики закрыть крышечками. Противень накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 г духовку на 40 мин.

  • Шаг 12 Петрушку мелко порубить, смешать со сметаной, подсолить и приправить молотой паприкой. Запечённые перцы подаём с соусом. Приятного аппетита!

    Петрушку мелко порубить, смешать со сметаной, подсолить и приправить молотой паприкой. Запечённые перцы подаём с соусом. Приятного аппетита!

Оценить563
0

Автор рецепта

ВикторияSВикторияS,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

37
Оставить комментарий
  • Marga
    Marga

    😊😋 Hochu ese, ese, ese!!!!🌺

    • Ирина Телесова
      Ирина Телесова

      Викочка, замечательные перчики! И такая красивая фотография!😊💖🌹🌹🌹

      • Софья79
        Софья79

        Вика, перцы - просто сплошной восторг, сегодня твои перцы - мое основное блюдо в нашем виртуальном ресторане, на закуску Лизины рулеты, а на десерт - Танин творожно-шоколадный пирог, шикарный обед! И начинку ты "завернула" сумасшедшую, не говоря уже про поэтическое сопровождение, стихи - просто великолепны!!!💖💖💖😘

        • KT-SW
          KT-SW

          красота неописуемая! приберегу в кк до лета и свеженького перца 😍

          • Светлана S
            Светлана S

            Викуль, вкусно у тебя 😍😍😍 Только. я что - то не поняла, ты по пути Рим - Москва в Венгрии остановку делала, да?😜💖💖🌸

            Оставить комментарий