Торт "Цветы на снегу"

Торт "Цветы на снегу"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

На календаре конец марта, а за окном разгулялась холодная и снежная зима, вот и на моем торте цветы пробиваются сквозь снег и изморозь, символизируя что весна победит! Это лирическое вступление, а я хочу немного сказать о самом торте. Воспользовалась я рецептом коржей Торта "Шоколадная девочка с пломбирным кремом" от Оксанки - ссылка на рецепт огромное ей спасибо!!! А дальше моя интерпретация, если интересно, то заходите, готовьте, не пожалеете!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки89г
    98.89% от дневной нормы
  • Жиры110г
    137.50% от дневной нормы
  • Углеводы610г
    203.33% от дневной нормы
  • Калории3729кКал
    155.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка К сгущенному молоку добавляем какао, тщательно перемешиваем, а затем вбиваем яйца и взбиваем.
    К сгущенному молоку добавляем какао, тщательно перемешиваем, а затем вбиваем яйца и взбиваем.
  • Шаг 1 Добавляем муку, разрыхлитель и взбиваем до однородности.
    Добавляем муку, разрыхлитель и взбиваем до однородности.
  • Шаг 2 На пергаментной бумаге рисуем окружность (у меня 24 см), на нее выкладываем 1,5 ст.л. теста и равномерно распределяем.
    На пергаментной бумаге рисуем окружность (у меня 24 см), на нее выкладываем 1,5 ст.л. теста и равномерно распределяем.
  • Шаг 3 Выпекаем коржи 6-7 минут при температуре 180 гр. У меня получилось 6 коржей.
    Выпекаем коржи 6-7 минут при температуре 180 гр. У меня получилось 6 коржей.
  • Шаг 4 Пока коржи остывают, готовим крем.Молоко кипятим с половиной сахара и ванилином. Желтки хорошо размешиваем с оставшимся сахаром и крахмалом. Немного молока вливаем в желтковую массу и быстро, тщательно перемешиваем, а затем хорошо размешиваем и медленно выливаем в кипящее молоко. На медленном огне доводим до загустения. Мешаем энергично, чтобы крем получился ровный, без комочков.
    Пока коржи остывают, готовим крем.Молоко кипятим с половиной сахара и ванилином. Желтки хорошо размешиваем с оставшимся сахаром и крахмалом. Немного молока вливаем в желтковую массу и быстро, тщательно перемешиваем, а затем хорошо размешиваем и медленно выливаем в кипящее молоко. На медленном огне доводим до загустения. Мешаем энергично, чтобы крем получился ровный, без комочков.
  • Шаг 5 Теперь осталось собрать торт. Первый корж смазываем кремом,
    Теперь осталось собрать торт. Первый корж смазываем кремом,
  • Шаг 6 сверху кладем вишни (у меня замороженные) и посыпаем измельченными орехами.
    сверху кладем вишни (у меня замороженные) и посыпаем измельченными орехами.
  • Шаг 7 Следующий корж также смазываем кремом и посыпаем тертым шоколадом. Следующий корж - вишня+орехи, затем - шоколад и т.д. Верхний корж только смазываем кремом.
    Следующий корж также смазываем кремом и посыпаем тертым шоколадом. Следующий корж - вишня+орехи, затем - шоколад и т.д. Верхний корж только смазываем кремом.
  • Шаг 8 Оставшимся кремом смазываем бока торта и отправляем в холод на 5-6 часов.
    Оставшимся кремом смазываем бока торта и отправляем в холод на 5-6 часов.
  • Шаг 9 Когда торт пропитается кремом, покрываем его взбитыми сливками и аккуратно разравниваем.
    Когда торт пропитается кремом, покрываем его взбитыми сливками и аккуратно разравниваем.
  • Шаг 10 Осталось только украсить торт, я это сделала с помощью элементов из айсинга и цветов из мастики.
    Осталось только украсить торт, я это сделала с помощью элементов из айсинга и цветов из мастики.
  • Шаг 11 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить575
0

Автор рецепта

ЭллисаЭллиса,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

28
Оставить комментарий
  • Ирина Телесова
    Ирина Телесова

     Это просто Чудо!💖🌹🌹🌹

    • Виктория
      Виктория

       Торт сногшибательный, разрезик супер😍😍😍

      • larisa
        larisa

         Очень нежно выглядит!!!Прямо на свадьбу такой можно!!!Эллиса,вы умничка....такая красота!!!🌸🍀🌸😍

        • Elen@Lat
          Elen@Lat

           Еще вчера забрала в КК, уверена торт оочень вкусный!!!😋😋😋 А красивый какой))💖💐

          • Радость
            Радость

             Невероятная красота!!!!

            Оставить комментарий