Особенности рецепта: Салат с хамоном, клубникой и кедровыми орехами

🟢 Быстро 🔥 206 ккал 🟡 5 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Татьяна Онегина.

Салат с хамоном, клубникой и кедровыми орехами

09 июля 2026

Время приготовления 5 мин

Татьяна ОнегинаАвтор рецепта

Описание рецепта

В этом салате одно разнообразие - травки микс, клубничка, кедровые орешки, хамон. Может среди вас тоже есть любители такой вкуснятины? Так что же сидеть и смотреть? Побалуйте и вы – себя любимых)))))

Слово редактора

Этот салат — сочетание солёного хамона, сладкой клубники, хрустящих кедровых орехов и нежных листьев. Заправка на основе оливкового масла, лимона и мёда связывает все вкусы в единое целое. Подходит как лёгкий обед или стартер на летнем столе. Пармезан нарезается тонкими хлопьями — это важная деталь текстуры. Если хамона нет под рукой, можно взять любое вяленое мясо.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
соуспо вкусу
мед1ст. л.
лимоныпо вкусу
оливковое масло2ст. л.
соль1щепотка
салатпо вкусу
базиликпо вкусу
клубника3шт.
пармезанпо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры17г
21.25% от дневной нормы
Углеводы15г
5.00% от дневной нормы
Калории206кКал
8.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Кедровые орехи подсушила на сухой сковороде до лёгкого золотистого цвета.
Следите, чтобы орехи не подгорели — достаточно двух-трёх минут на среднем огне при постоянном помешивании.
Шаг 2
Листья салата и базилик промыла, тщательно обсушила.
Листья должны быть полностью сухими, иначе соус не будет держаться на них.
Шаг 3
Шаг 3
Клубнику вымыла и обсушила.
Клубнику можно нарезать пополам, если ягоды крупные.
Шаг 4
Шаг 4
Смешала все ингредиенты для соуса: оливковое масло, лимонный сок, мёд и щепотку соли.
Попробуйте соус перед добавлением соли — хамон и пармезан сами по себе достаточно солёные.
Шаг 5
Шаг 5
Листья полила небольшим количеством соуса, аккуратно встряхнула и выложила горкой на тарелку.
Не переливайте соус — листья должны быть лишь слегка покрыты, а не мокрыми.
Шаг 6
Шаг 6
Поверх листьев разложила хамон и клубнику, полила оставшимся соусом.
Хамон лучше рвать руками на крупные куски, а не нарезать — так он красиво ложится.
Шаг 7
Шаг 7
Тонко нарезала пармезан хлопьями, выложила на блюдо и посыпала орехами.
Используйте овощечистку, чтобы получить тонкие хлопья пармезана.

На заметку

Подавайте салат сразу после сборки — листья быстро вянут от соуса. Хранить в собранном виде не рекомендуется. Если готовите заранее, держите компоненты отдельно и смешивайте перед подачей. Этот рецепт хорошо получается на фото: яркая клубника и тёмный хамон красиво контрастируют на зелёном фоне листьев.