Утиная грудка с кисло-сладким соусом
Описание рецепта
Нежнейшая грудка под чудесным соусом из яблока, лимонного сока и паприки!!!! Невозможно оторваться!!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- утиная грудкапо вкусу
- специипо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- соуспо вкусу
- чеснок1шт.
- яблоки1шт.
- лимоныпо вкусу
- масло сливочное20г
- сахар2ч. л.
- соль1щепотка
- кетчуп томатный1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории339кКал14.12% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Грудки посолить и добавить специи по вкусу. Сделать надрезы со стороны шкурки,крест на крест.
- Шаг 1
Обжарить грудки на оливковом масле. Сначала положить кожей вниз,подержать минуты 3,затем перевернуть и столько же поджарить с другой стороны.
- Шаг 2
Затем поставить в духовку 180С. на 10-12 минут.
- Шаг 3
Для приготовления соуса,в сковороду,в которой жарилась грудка добавить мелко порезанные лук и чеснок. Обжариваем до золотистого цвета.
- Шаг 4
Затем добавляем потертое яблоко и выливаем лимонный сок, тушим 1 минуту.
- Шаг 5
Затем добавляем сливочное масло,кетчуп,сахар,соль и парику. Немного протушиваем и снимаем с огня.
- Шаг 6
Затем соус протираем через сито. При подаче полить порезанную грудку соусом.