Чили кон карне классический (chilli con carne)
Описание рецепта
Рецепт взят из интернета. Очень вкусное блюдо получается. В оригинальном рецепте для приготовления используется 1 кубик говяжьего бульона,
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло растительное1ст. л.
- большая луковица1шт.
- перец болгарский1шт.
- чеснок2зубчик
- перец чили молотый1г
- паприка красная молотая1г
- тмин молотый1ч. л.
- говяжий фарш500г
- бульон300мл
- сахар1ч. л.
- майоран сушеный0.5ч. л.
- помидоры консервированные в собственном соку400г
- томатное пюре2ст. л.
- фасоль консервированная410г
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории427кКал17.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Нарезать лук, болгарский перец, чеснок
- Шаг 1
Жарим лук до прозрачности на растительном масле. Добавляем болгарский перец, чеснок, молотый чили, молотую паприку, молотый тмин, жарим около 5 мин. Отставляем в сторону.
- Шаг 2
Фарш жарим до того момента, когда выпарится жидкость и фарш начнёт поджариваться. Добавить 300 мл воды или бульона, томаты в собственном соку, майоран, сахар, томатное пюре или пасту, хорошо посолить и поперчить. Добавить сюда лук+чеснок+перец. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 20 мин. на медленном огне.
- Шаг 3
Фасоль промыть, добавить в кострюлю. Довести до кипения и подержать без крышки 10 минут. Соус должен быть не сильно жидкий, достаточно густой. Снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять ещё 10 мин. Это необходимо, чтобы соус пропитался ароматами и вкусами.
- Шаг 4
Подавать с отварным рисом. Сметана по желанию.