Курица "Том Ям Кха"

Курица "Том Ям Кха"

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я очень люблю суп Том Ям Кха, а ещё я дикий фанат специй. И иногда моё воспалённое сознание рождает вот такие идеи: тушёная курица Том Ям Кха. То есть это курица с соусом, по вкусу напоминающий выше названный суп. Но только составляющие здесь другие. Здесь я не добавляла соль. Её мне заменил лайм, соком которого я полила курицу. Но если вам этого не достаточно, то смело солите по вкусу. В качестве гарнира хорошо подойдет рисовая стеклянная лапша. Не могу говорить за другие города, но в Москве все специи находятся в свободном доступе.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки57г
    63.33% от дневной нормы
  • Жиры36г
    45.00% от дневной нормы
  • Углеводы10г
    3.33% от дневной нормы
  • Калории587кКал
    24.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Грибы обжариваем до полного выпаривания влаги.
    Грибы обжариваем до полного выпаривания влаги.
  • Шаг 1 Нарезаем лук и чеснок любым любимым способом.
    Нарезаем лук и чеснок любым любимым способом.
  • Шаг 2 В сковороде разогреваем небольшое количество оливкового масла. Добавляем лук, чеснок, 1 ч. л. карри, копчёную паприку и перемешиваем. Жарим 7 минут на среднем огне. Затем перекладываем на тарелку.
    В сковороде разогреваем небольшое количество оливкового масла. Добавляем лук, чеснок, 1 ч. л. карри, копчёную паприку и перемешиваем. Жарим 7 минут на среднем огне. Затем перекладываем на тарелку.
  • Шаг 3 В этой же сковороде, добавив небольшое количество оливкового масла, обжариваем курицу. По 2-3 минуты с каждой стороны.
    В этой же сковороде, добавив небольшое количество оливкового масла, обжариваем курицу. По 2-3 минуты с каждой стороны.
  • Шаг 4 Разогреваем духовку до 220С. В огнеупорную форму выкладываем слой грибов.
    Разогреваем духовку до 220С. В огнеупорную форму выкладываем слой грибов.
  • Шаг 5 Затем выкладываем курицу.
    Затем выкладываем курицу.
  • Шаг 6 Посыпаем оставшимся карри, порошком манго. Выкладываем лук и чеснок. Добавляем цедру лайма.
    Посыпаем оставшимся карри, порошком манго. Выкладываем лук и чеснок. Добавляем цедру лайма.
  • Шаг 7 И заливаем всё кокосовым молоком.
    И заливаем всё кокосовым молоком.
  • Шаг 8 Отправляем в духовку на 30-35 минут. Если в процессе лук начнёт подгорать, накройте форму фольгой. Перед подачей посыпать сумахом.
    Отправляем в духовку на 30-35 минут. Если в процессе лук начнёт подгорать, накройте форму фольгой. Перед подачей посыпать сумахом.
  • Шаг 9
    Подавать с долькой лайма.
Оценить531
0

Автор рецепта

Катя ЛуцкаяКатя Луцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Яна
    Яна

     Очень вкусненько!😘

    • Катя Луцкая
      Катя ЛуцкаяАвтор рецепта

       Я покупала в "Стокманне". Ещё есть в индийских магазинах специй. У меня вот так выглядит http://www.indianspices.ru/mid_photos/9_mango100_n.jpg

      • Nin@ G.Lov.
        Nin@ G.Lov.

         А где взять порошок зеленого манго😊,ни разу не видала,а рецепт очень привлекательный!😍😍😍

        • Катя Луцкая
          Катя ЛуцкаяАвтор рецепта

           Если вы любите этот суп или азиатскую кухню целиком, то вам точно понравится! 😊

          • MERI
            MERI

             По описанию вкус сумасшедший😋😋😋 👌

            Оставить комментарий