Куриные грудки с шалфеем и апельсинами в мультиварке
Описание рецепта
Нежная курочка с пикантным соусом и ароматом шалфея... Такой маринад отлично работает и с бедрами, если хочется более сочный вариант, а соус можно уварить чуть гуще — получится почти глазурь.Слово редактора
Куриные грудки с шалфеем и апельсинами — рецепт, где мягкость мяса достигается за счёт цитрусового маринада с соевым соусом и чесноком, а мультиварка избавляет от риска пересушить филе. Диагональные надрезы помогают маринаду проникнуть глубже, а уваренный на плите соус придаёт блюду насыщенность. Апельсиновые дольки в подаче добавляют свежую кислинку, уравновешивающую соевую соль. Вариант удобен для будничного ужина: маринование можно поставить заранее, а сама готовка почти не требует внимания.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки2шт.
- апельсины2шт.
- вино белое сухое100г
- соевый соус3ст. л.
- шалфей1веточка
- чеснокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки130г144.44% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории833кКал34.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для маринада выжать сок из апельсин, листики шалфея нарубить мелко, добавить соевый соус, чеснок и хорошо перемешать.Апельсиновый сок процедите от косточек, а шалфей рубите непосредственно перед смешиванием — так эфирные масла не успеют улетучиться. - Шаг 2
Грудки помыть, сделать диагональные надрезы, не дорезая до конца.Надрезы делайте не глубже половины толщины филе, чтобы куски не развалились при обжарке. - Шаг 3
Положить грудки в полиэтиленовый пакет, залить маринадом и оставить на 1 час.Если оставляете мариноваться дольше часа, убирайте пакет в холодильник — так курица не начнёт портиться. - Шаг 4
Выложить грудки в чашу мультиварки, обжарить с обеих сторон по 3 минуты. Добавить немного воды и готовить на режиме ВЫПЕЧКА 50 минут.Обжарка до румяной корочки перед тушением удерживает соки внутри мяса на этапе выпечки. - Шаг 5
Маринад процедить, уварить на слабом огне до густоты. Полить готовые грудки соусом, подавать с дольками апельсина.Уваривайте соус на слабом огне и помешивайте — так он не подгорит и не станет горчить от чеснока.
Комментарии
13Спасибо)
Я так и не поняла:вино мы используем для маринада?😳
Ароматная вышла курочка!!!!😋😋😋
Ммм, срочно в кк))))😘💐
очень аппетитное фото😍, а я во никак не рискну использовать в качестве маринада апельсиновый сок🌷🌷🌷