+ 1000
+ 1000

Пирожки с рисом, яйцами и шпинатом

Пирожки с рисом, яйцами и шпинатом
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
3 персоны
 

ОПИСАНИЕ

В такое тесто вместе с маслом хорошо добавить немного смальца, а вымешивать его лучше в комбайне, чтобы не нагревалось от рук. Уже слепленные, но еще не смазанные яйцом пирожки можно заморозить и в нужный момент, не размораживая, испечь в духовке.

Пищевая ценность порции

1255
кКал
53%
Белки21 г
Жиры67 г
Углеводы142 г
% от дневной нормы
5 %
13 %
10 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
230 г
200 г
1 ч. л.
¼ ч. л.
75 мл
1 шт.
30 мл
Для начинки
300 г
2 шт.
3 горсти
3 стебля
1 ст. л.
1 щепотка
1 щепотка
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
На весь экран
Приготовить тесто: предварительно охлажденное сливочное масло нарезать маленькими кубиками и выложить в чашу комбайна.
Приготовить тесто: предварительно охлажденное сливочное масло нарезать маленькими кубиками и выложить в чашу комбайна.
На весь экран
Добавить 200 г муки, сахар и 1/4 ч. ложки соли и вымешивать на большой скорости насадкой для теста.
Добавить 200 г муки, сахар и 1/4 ч. ложки соли и вымешивать на большой скорости насадкой для теста.
На весь экран
Не выключая комбайна, тонкой струйкой влить 75 мл ледяной воды.
Не выключая комбайна, тонкой струйкой влить 75 мл ледяной воды.
На весь экран
Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 15–30 минут.
Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 15–30 минут.
На весь экран
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
На весь экран
Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить шпинат, дать ему слегка поплыть и снять с огня
Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить шпинат, дать ему слегка поплыть и снять с огня
На весь экран
Яйца отварить всмятку и почистить.
Яйца отварить всмятку и почистить.
На весь экран
Зеленый лук порубить.
Зеленый лук порубить.
На весь экран
Приготовить начинку: измельченный лук соединить с рисом и шпинатом, посолить, поперчить и перемешать, затем добавить яйца, размять их вилкой и еще раз все перемешать.
Приготовить начинку: измельченный лук соединить с рисом и шпинатом, посолить, поперчить и перемешать, затем добавить яйца, размять их вилкой и еще раз все перемешать.
На весь экран
Присыпать рабочую поверхность оставшейся мукой, частями раскатывать тесто в тонкие пласты и стаканом вырезать кружки.
Присыпать рабочую поверхность оставшейся мукой, частями раскатывать тесто в тонкие пласты и стаканом вырезать кружки.
На весь экран
На каждый кружок теста выложить начинку и сформировать пирожки.
На каждый кружок теста выложить начинку и сформировать пирожки.
На весь экран
Молоко слегка взбить с желтком.
Молоко слегка взбить с желтком.
На весь экран
Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить пирожки, смазать со всех сторон желтком с молоком и выпекать в разогретой духовке до готовности теста 20–25 минут. Подавать пирожки теплыми.
Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить пирожки, смазать со всех сторон желтком с молоком и выпекать в разогретой духовке до готовности теста 20–25 минут. Подавать пирожки теплыми.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 6
Отправить
themarisha
themarisha
6 месяцев назад

А почему у вас в ингредиентах молоко и желток, а в описании вода ледяная и желток исчез? И какое тесто готовили предыдущие высказыватели, что ой как вкусно?

Команда edimdoma.ru
Команда edimdoma.ru
6 месяцев назад
themarisha,

добрый день! Желтком, смешанным с молоком, нужно смазать пирожки перед выпечкой (последний шаг в описании). А воду мы добавили в ингредиенты.

Айрапетова Галина
Айрапетова Галина
4 года назад

Пирожки вкусные! Спасибо!

Лена Б
Лена Б
8 лет назад

вчера делала, тесто изумительно нежное и мягкое !!!! всем понравилось)))

Оксана
Оксана
8 лет назад

пирожки получились вкусными, очень понравился рецепт🌺

Катюша
Катюша
8 лет назад

Очень понравилась идея с начинкой - рис, шпинат и яйца всмятку. Надо обязательно попробовать.