Видеорецепты по теме
Пирожки с рисом, яйцами и шпинатом
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
В такое тесто вместе с маслом хорошо добавить немного смальца, а вымешивать его лучше в комбайне, чтобы не нагревалось от рук. Уже слепленные, но еще не смазанные яйцом пирожки можно заморозить и в нужный момент, не размораживая, испечь в духовке.
Из телепередачи
ОБЕД ДЛЯ КОЛЛЕГ от 31 марта 2013ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 230 г |
| 200 г |
| 1 шт. |
| 30 мл |
| 1 ч. л. |
| ¼ ч. л. |
Для начинки
| 300 г |
| 2 шт. |
| 3 горсти |
| 3 стебля |
| 1 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
На весь экран
шаг 2
Приготовить тесто: предварительно охлажденное сливочное масло нарезать маленькими кубиками и выложить в чашу комбайна.
На весь экран
шаг 3
Добавить 200 г муки, сахар и 1/4 ч. ложки соли и вымешивать на большой скорости насадкой для теста.
На весь экран
шаг 4
Не выключая комбайна, тонкой струйкой влить 75 мл ледяной воды.
На весь экран
шаг 5
Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 15–30 минут.
На весь экран
шаг 6
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
На весь экран
шаг 7
Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить шпинат, дать ему слегка поплыть и снять с огня
На весь экран
шаг 8
Яйца отварить всмятку и почистить.
На весь экран
шаг 9
Зеленый лук порубить.
На весь экран
шаг 10
Приготовить начинку: измельченный лук соединить с рисом и шпинатом, посолить, поперчить и перемешать, затем добавить яйца, размять их вилкой и еще раз все перемешать.
На весь экран
шаг 11
Присыпать рабочую поверхность оставшейся мукой, частями раскатывать тесто в тонкие пласты и стаканом вырезать кружки.
На весь экран
шаг 12
На каждый кружок теста выложить начинку и сформировать пирожки.
На весь экран
шаг 13
Молоко слегка взбить с желтком.
На весь экран
шаг 14
Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить пирожки, смазать со всех сторон желтком с молоком и выпекать в разогретой духовке до готовности теста 20–25 минут.
Подавать пирожки теплыми.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Пирожки вкусные! Спасибо!
вчера делала, тесто изумительно нежное и мягкое !!!! всем понравилось)))
пирожки получились вкусными, очень понравился рецепт🌺
Очень понравилась идея с начинкой - рис, шпинат и яйца всмятку. Надо обязательно попробовать.