Карпаччо из клубники с пряной заправкой и руколой
Описание рецепта
Оригинальная, с необыкновенным вкусом фруктовая закуска... Вся фишка в заправке, рецептом которой со мной поделилась Ирина из г. Марбелья , за что я ей очень благодарна... Теперь эта заправка - частый гость на моем столе)))) Очень ароматная, она отлично подходит и к овощным салатам, и к клубнике...заставляет ее звучать по-новому... Ира, спасибо тебе большущее!!!!!!!
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории11кКал0.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Взять крупные ровные ягоды клубники, помыть, обсушить и удалить плодоножки.
- Шаг 1
Нарезать клубнику тонкими пластинами.
- Шаг 2
Кориандр растереть в ступке, соединить с соком лайма, оливковым маслом, солью и свежемолотым перцем. У Ирины в рецепте еще присутствует кинза. Я сегодня ее не добавила за неимением... Но с кинзой я тоже пробовала, это очень вкусно...
- Шаг 3
Выложить на плоское блюдо ломтики клубники внахлест, сверху положить руколу, всё обильно полить пряной заправкой и подавать немедленно.