Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Суп-пюре из сладкого картофеля, пастернака и груши

Суп-пюре из сладкого картофеля, пастернака и груши
Приготовление
50 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Очень люблю экспериментировать с разными овощами, поэтому, когда увидела этот необычный супчик в Савёре, решила его обязательно попробовать) батат и пастернак - оба очень интересные овощи, популярны в настоящее время в кулинарном сообществе, так как много вижу в последнее время рецептов с ними и статей им посвященных. Я пока с ними готовила не слишком много, так что осваиваю новые рецепты) По поводу супчика хочу сказать, что он получился очень удачным, по вкусу немного напоминает морковные или тыквенные супы со специями и пряностями, слегка сладковатый и пряный, но имеет свою особую нотку) если не знать, то сложно определить, из чего он приготовлен)) любителям всевозможных супов-пюре такой вариант должен прийтись по вкусу)) он очень ароматный, хорошо согревает и насыщает)
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

600 г сладкого картофеля (батата)
350 г груш (например, вильямс)
100 г пастернака
1 луковица
2 ст.л. оливкового масла
1 л овощного бульона
корица на кончике ножа
10 г корня имбиря
3 ст.л. крем-фреша (или жирной сметаны)
соль, перец по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Лук режем мелко и обжариваем его на оливковом масле минуты 3-5.
Лук режем мелко и обжариваем его на оливковом масле минуты 3-5.
На весь экран
шаг 2
Батат и пастернак режем кубиками. Имбирь режем мелко.
Батат и пастернак режем кубиками. Имбирь режем мелко.
На весь экран
шаг 3
К луку добавляем овощи, имбирь и корицу. Все перемешиваем и готовим на небольшом огне минут 5.
К луку добавляем овощи, имбирь и корицу. Все перемешиваем и готовим на небольшом огне минут 5.
На весь экран
шаг 4
Вливаем бульон и готовим на среднем огне минут 25 до мягкости овощей.
Вливаем бульон и готовим на среднем огне минут 25 до мягкости овощей.
На весь экран
шаг 5
Грушу режем кубиками (если вы добавляете ее не сразу, то ее нужно взбрызнуть лимонным соком), я немного оставила для подачи. Готовим еще 5 минут.
Грушу режем кубиками (если вы добавляете ее не сразу, то ее нужно взбрызнуть лимонным соком), я немного оставила для подачи. Готовим еще 5 минут.
На весь экран
шаг 6
Блендером взбиваем суп в пюре. Добавляем крем-фреш и перемешиваем.
Блендером взбиваем суп в пюре. Добавляем крем-фреш и перемешиваем.
На весь экран
шаг 7
Перчим по вкусу. При необходимости немного прогреваем суп. И подаем, украсив по желанию кубиками груши (сырыми или можно их припустить в сливочном масле). Приятного аппетита)
Перчим по вкусу. При необходимости немного прогреваем суп. И подаем, украсив по желанию кубиками груши (сырыми или можно их припустить в сливочном масле). Приятного аппетита)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 18
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
03.04.2013 23:05:37

Вот это сочетание! здОрово!😃😃😃

Мурзик
Мурзик
04.04.2013 00:42:06
Снежинка Татьяна,

Танечка, спасибки))))😄😄😄😄

Софья79
Софья79
03.04.2013 19:10:24

Вкусный какой суп, а сочетание - просто необыкновенное, такое фруктово-ароматное!!!😘💖🌹

Мурзик
Мурзик
04.04.2013 00:41:36
Софья79,

Сонечка, большое спасибо)))😄😄😄🌸🌸🌸

Апрель
Апрель
03.04.2013 04:32:48

суп вкуснейщий получился😋😋😋

Мурзик
Мурзик
03.04.2013 10:38:55
Апрель,

Алечка, большое спасибо))) да, правда очень вкусный, я даже не ожидала)😄😄😄💗💗💗

Светлана S
Светлана S
02.04.2013 23:16:26

Очень аппетитный эксперимент у тебя получился 😊🍀🍀🍀🍀

Мурзик
Мурзик
03.04.2013 10:37:48
Светлана S,

Светочка, спасибо большое))) это, конечно, не я придумала)) мое исполнение)😄😄😄💗💗💗

Olga
Olga
02.04.2013 18:50:51

Очень аппетитный супчик😋🌷🌷🌷

Мурзик
Мурзик
02.04.2013 20:17:29
Olga,

Оленька, большое спасибо))))😄😄😄💗💗

Показать еще комментарии