Салат с куриной печенью и авокадо

Разогреть на сковороде оливковое масло, обжариваем куриную печень несколько минут до готовности. Посолить.

Листья салатные смесь выложим в емкость и смешаем, очистим авокадо от кожуры и ядра, разрежем на дольки.

Разложим по тарелкам салатную смесь, лук тонко порезанный, готовую печень,авокадо, фисташки. Поперчим. Сверху польем готовой малиновой заправкой. Или используем бальзамический уксус с ягодным или фруктовым вкусом, смешав с оливковым маслом и перцем цветным.

Приятного аппетита.

Домашний малиновый соус-заправка для салата. Для него вполне подойдут замороженные ягоды, припасенные с лета или приобретенные в магазине.

Размороженную малину (150 г) перекладываем в контейнер с герметичной крышкой и энергично разминаем их вилкой. В полученное малиновое пюре добавляем 350 мл белого уксуса, тщательно перемешиваем, плотно закрываем крышкой и настаиваем 5 дней в темном месте.

ссылка на рецепт