НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с ананасом, манго и папайей

Юлия Высоцкая

28 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Пирожные с клубникой, маскарпоне и мятой

Юлия Высоцкая

26 мая 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт из шоколадных меренг с шоколадным кремом

Для украшения этого торта вам понадобятся живые розы (есть их не обязательно!).

Юлия Высоцкая

15 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Коктейль из манго, киви и грейпфрута

Юлия Высоцкая

30 марта 2010

Торт "Вишня в шоколаде"

Vladislava Zumbo

07 апреля 2013

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

7 персон

ОПИСАНИЕ

Это ооочень вкусный, нежный тортик! Вишня, насыщенный шоколадный бисквит, ароматная пропитка, ванильный крем! Божественно! Рецепт авторский. Бисквит - авторский, крем - база, начинка - авторская, пропитка - база.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

- Шоколадный бисквит:

3 яйца

150 г сахара

170 г муки

120 г шоколада

1 ст.л. крем-фреш или сметаны

30 мл молока

1 ч.л. разрыхлителя

Ваниль, кофейный ликёр, растворимый кофе - по желанию

- Ванильный крем:

500 мл молока

2 желтка или 1 яйцо

2,5 ст.л. муки

80 г сахара

Ваниль

- Вишнёво-шоколадная начинка:

Вишня (свежая или мороженная) - 200 г

Вода - 50 мл

Шоколад - 70 г

Крахмал - 2-2,5 ч.л.

Ваниль

Кофейная пропитка:

Кипяток - 350 мл

Кофе растворимый - 2-3 ч.л.

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/19

- Шоколадный бисквит: Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить до устойчивых пик с 0,5 щепотки соли.

На весь экран

# шаг 2/19

Желтки взбить с сахаром. Пока он не растворится до конца.

На весь экран

# шаг 3/19

Шоколад растопить.

На весь экран

# шаг 4/19

Ввести шоколад в взбитые желтки с сахаром.

На весь экран

# шаг 5/19

Добавить 1/3 белков в шоколадно-желтковую массу.

На весь экран

# шаг 6/19

Добавить оставшиеся белки и перемешать методом складывания.

На весь экран

# шаг 7/19

Добавить разрыхлитель.

На весь экран

# шаг 8/19

Отмерить и просеять муку. Также добавить в тесто.

На весь экран

# шаг 9/19

Перемешать методом складывания до однородности. Поставить выпекаться при 205С по сухой палочки.

На весь экран

# шаг 10/19

- Ванильный крем: Молоко с ванилью вскипятить.

На весь экран

# шаг 11/19

Желтки растереть с сахаром.

На весь экран

# шаг 12/19

Затем добавить 1/3 молока в желтово-сахарную смесь. Всыпать муку, перемешать до исчезновения комочков и тонкой струйкой влить в остальное молоко. Варить до загустения. Полностью остудить под плёнкой.

На весь экран

# шаг 13/19

- Вишнёво-шоколадная начинка: В вишню налить воду и всыпать сахар, оставить на 10 минут.

На весь экран

# шаг 14/19

Поставить вишню вариться на маленьком огне. Всыпать крахмал и мгновенно перемешать. По необходимости влить ещё воды. Варить до загустения, затем прокипятить 1,5-2,5 минуты.

На весь экран

# шаг 15/19

Добавить шоколад и быстро перемешать до его растворения. Остудить начинку.

На весь экран

# шаг 16/19

Бисквит готов!

На весь экран

# шаг 17/19

Разрезать его на 5 частей. Возможно у Вас не получиться разрезать на 5 ровных коржей. ничего страшного, 2 из них мы будем нарезать на маленькие кусочки.

На весь экран

# шаг 18/19

- Кофейная пропитка: Заварить кофе и остудить. Затем пропитать коржи. Два коржа нарезать или нарвать на небольшие кусочки.

На весь экран

# шаг 19/19

Сборка: Бисквитный корж, начинка, крем, нарезанный корж, начинка, крем, бисквитный корж, начинка, крем, нарезанный корж, начинка, крем и т.д.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Вишневые маффины со сливками

Мой любимый вкуснейший завтрак, приготовленный с вечера. Когда такое чудо в холодильнике, не могу дождаться утра. Настоящая домашняя кондитерская из доступных и полезных ингредиентов: вишня, творожный

Настасья Доброва

18 мая 2015

Рецепты

Торт-мусс "Черничный блюз" (без муки)

Безумно вкусный, с лёгкой кислинкой мусс которые тает у Вас во рту. Шоколадный бисквит без муки, самый-самый влажный, который я пробовала, наааамного вкуснее брауни! Ванильный крем, очень вкусный, не

Vladislava Zumbo

08 апреля 2013

Рецепт дня

Нежный десерт без выпечки

Nora

31 декабря 2020

Рецепты

Торт "Дьявольские страсти"

Очень вкусный, даже один из сааамых-сааамых вкусных тортов. Нормально его разрезать я не смогла, он безумно мокрый, похож на правильно приготовленный шоколадный фондат. Торт не приторно сладкий,

Vladislava Zumbo

04 апреля 2013

Теги рецепта