Десерт из маскарпоне с ягодно-яблочным конфитюром
Описание рецепта
Великолепный и очень нежный и лёгкий десерт! Замечательное сочетание шелковистого сыра и тающего конфитюра с лёгкой кислиночкой. Этот десерт будет прекрасен на праздники, когда после плотного пиршества уже не хочется пихаться калорийным тортом!Слово редактора
Лёгкий десерт без выпечки: шелковистый маскарпоне и домашний конфитюр из клубники, малины, черешни, смородины и яблок с лёгкой кислинкой. Подходит тем, кто хочет что-то некалорийное после плотного ужина. Конфитюр можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Сахарную пудру в маскарпоне добавляйте по вкусу — без неё десерт получается чуть менее сладким, зато хорошо оттеняет кислоту ягод.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- конфитюрпо вкусу
- клубника100г
- малина100г
- черешня50г
- смородина красная50г
- яблоки200г
- сахар500г
- маскарпоне700г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы73г24.33% от дневной нормы
- Калории637кКал26.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Ягоды промыть, дать воде стечь. У черешни удалить косточки. Клубнику разрезать на две части, смородину отделить от веточек.Убедитесь, что ягоды хорошо обсохли — лишняя вода разбавит конфитюр. - Шаг 2Шаг 2Сложить черешню, клубнику, смородину, малину и нарезанные пластинками яблоки в сотейник. Всыпать сахар, перемешать и оставить на три часа, чтобы ягоды пустили сок.Три часа — минимум; можно оставить ягоды с сахаром на ночь в холодильнике.
- Шаг 3Шаг 3Поставить сотейник на небольшой огонь, довести до кипения и кипятить три-пять минут. Снять с огня и полностью остудить.Не переваривайте конфитюр — пять минут достаточно, чтобы сохранить яркий вкус ягод.
- Шаг 4Шаг 4Маскарпоне выложить из упаковки в миску. Аккуратно перемешать лопаткой методом складывания — до однородной нежной консистенции. При желании добавить сахарную пудру.Не взбивайте маскарпоне миксером — он легко расслаивается. Только лопатка и плавные движения.
Комментарии
1Какая вкуснятина!!!!!!!!!!!!!!!!!!🌹🌹🌹