+ 1000
+ 1000

Пицца с "пьяным" лососем

Пицца с "пьяным" лососем
Пицца с "пьяным" лососем
Пицца с "пьяным" лососем
Пицца с "пьяным" лососем
Пицца с "пьяным" лососем
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Этот рецепт меня покорил!!! Больше всего поражает сочетание теплого коржа со слабосоленой лососиной, а сырная смесь добавляет нежность и остроту.... одновременно! В рецепте тесто для пиццы брали готовое....я сделала свое, проверенное. Лосось мариновался без водки, но мой пьяный ...замечательно вписался в общую палитру вкуса....Prosecco, ее еще более обогатило!!! Рекомендую!!!
Ингредиенты

филе лосося 400 г
сыр "Филадельфия" 250 г
каперсы 20 г
маринованные огурчики 3 шт.
укроп
-------------------------------------------------
Для маринада:
25 г соли
25 г сахара
2 ст.ложки водки или коньяка
-------------------------------------------------
Для теста:
250 мл молока
11 г сухих дрожжей
2 ст.ложки сахара
2 яйца
0,5 ч.л. соли
100 мл оливкового масла
500 г муки

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/11
Сначала засолим рыбу... для этого берем соль,сахар и водку(коньяк) ....все размешиваем в мисочке и этой кашицей смазываем равномерно кусочки тонко нарезанной рыбки.... укладываем плотно в стеклянную емкость,затягиваем пленкой и ставим в холодильник на 3-4 часа...пусть маринуется...Всегда так мариную лосось.Рыба получается превосходная....
Сначала засолим рыбу... для этого берем соль,сахар и водку(коньяк) ....все размешиваем в мисочке и этой кашицей смазываем равномерно кусочки тонко нарезанной рыбки.... укладываем плотно в стеклянную емкость,затягиваем пленкой и ставим в холодильник на 3-4 часа...пусть маринуется...Всегда так мариную лосось.Рыба получается превосходная....
На весь экран
шаг 2/11
Пока лосось маринуется займемся тестом для пиццы.В теплое молоко всыпаем дрожжи и сахар....оставляем на 10 -15 минут(до полного растворения и пузырения)
Пока лосось маринуется займемся тестом для пиццы.В теплое молоко всыпаем дрожжи и сахар....оставляем на 10 -15 минут(до полного растворения и пузырения)
На весь экран
шаг 3/11
В яйца кладем соль,масло и дрожжевое молоко....перемешиваем и добавляем муку...замешиваем
В яйца кладем соль,масло и дрожжевое молоко....перемешиваем и добавляем муку...замешиваем
На весь экран
шаг 4/11
когда я вымешиваю тесто, добавляю в процессе 1 ч л оливкового масла ,непосредственно на тесто...улучшает его структуру... затягиваем в стеклянной миске пленкой и ставим в теплое место на 30 мин.
когда я вымешиваю тесто, добавляю в процессе 1 ч л оливкового масла ,непосредственно на тесто...улучшает его структуру... затягиваем в стеклянной миске пленкой и ставим в теплое место на 30 мин.
На весь экран
шаг 5/11
Пока тесто поднимается займемся сырной заправкой.Режем мелко огурцы...
Пока тесто поднимается займемся сырной заправкой.Режем мелко огурцы...
На весь экран
шаг 6/11
В отдельной миске смешиваем сыр,порезанные огурчики,укроп и каперсы...
В отдельной миске смешиваем сыр,порезанные огурчики,укроп и каперсы...
На весь экран
шаг 7/11
Тесто превосходно поднялось.....!!!Из этого количества теста можно сделать две большие пиццы....т.е. в этом рецепте я использовала ровно половину от подошедшего теста....остальное можно положить в холодильник и на завтра сделать любую другую или такую же пиццу ...
Тесто превосходно поднялось.....!!!Из этого количества теста можно сделать две большие пиццы....т.е. в этом рецепте я использовала ровно половину от подошедшего теста....остальное можно положить в холодильник и на завтра сделать любую другую или такую же пиццу ...
На весь экран
шаг 8/11
Раскатываем половину теста 3-4 мм....у меня получился такой блин на большой противень...Выпекаем при 180 гр.... 20 минут,до золотистости....не пересушите....)))
Раскатываем половину теста 3-4 мм....у меня получился такой блин на большой противень...Выпекаем при 180 гр.... 20 минут,до золотистости....не пересушите....)))
На весь экран
шаг 9/11
мой румяный корж....
мой румяный корж....
На весь экран
шаг 10/11
И последний этап....на чуть чуть остывший корж наносим сырную смесь и сверху выкладываем лосось....посыпаем свежемолотым перцем .....и...... наслаждаемся!!!Это правда .....восхитительно!
И последний этап....на чуть чуть остывший корж наносим сырную смесь и сверху выкладываем лосось....посыпаем свежемолотым перцем .....и...... наслаждаемся!!!Это правда .....восхитительно!
На весь экран
шаг 11/11
Вино идеально вписывается в эту песню....
Вино идеально вписывается в эту песню....
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 51
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
7 лет назад

Ларочка, как я могла😚 ...чуть не пропустила такую вкусноту!!!😊 С ужовольствием бы "опьянела" от такой замечательной пиццы!!!😋😉💐

larisa
larisa
7 лет назад
ВикторияS,

Викуля...ты теперь пропала....я очень рада,что заглянула ко мне....!!!Пицца превосходная!!!ОЧ.рекомендую порадовать мужа!!!😃

ВикторияS
ВикторияS
7 лет назад
larisa,

😘😘😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Вау! Вот это пицца!😍😍😍 Лариса, просто супер! Сразу же захотелось попробовать!😊💗

larisa
larisa
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

😊с удовольствием угостила бы,тебя Танечка!!!😊

Liza Oliver
Liza Oliver
7 лет назад

Лара, пицца бесподобная! Это огромный бутерброд с красной рыбой! как раз мой размерчик😋😋😋😘

larisa
larisa
7 лет назад
Liza Oliver,

Лиза!!!Спасибо,дорогая!!!Так точно моя доча и назвала эту пиццуpooh_lol😊

irushka78
irushka78
7 лет назад

Лариса,очень интересный рецепт!!!Лови букетик💐

larisa
larisa
7 лет назад
irushka78,

Спасибо,Ирин!Ловлю с удовольствием😊

Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
7 лет назад

интересная пицца🌸🌸🌸

larisa
larisa
7 лет назад
Показать еще комментарии