Рыбные пальчики с йогуртовым соусом
Описание рецепта
Если любите поострее, муку для панировки можно посолить и поперчить. Чтобы кусочки рыбы зазолотились со всех сторон, лучше жарить их небольшими порциями. Сверните кульком лист бумаги и выложите в него рыбные пальчики — от такого угощения не откажется никто!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для соуса
- укроп1пучок
- лимоны0.5шт.
- йогурт обезжиренный2ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Основные
- филе белой рыбы300г
- черствый белый хлеб2кусок
- пшеничная мука60г
- яйцо1шт.
- оливковое масло для жарки100мл
- прованские травы1щепотка
- сухой майоран1щепотка
- сладкая пудра чили1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории602кКал25.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Хлеб измельчить в блендере в мелкую крошку.
- Шаг 1
Перемешать сухари с прованскими травами, майораном, пудрой чили, щепоткой соли и перца.
- Шаг 2
Яйцо слегка взбить венчиком с 1 ст. ложкой холодной воды.
- Шаг 3
Рыбу нарезать полосками толщиной 1 1/2 см.
- Шаг 4
Разогреть в сковороде оливковое масло.
- Шаг 5
Каждый кусок рыбы обвалять в муке, затем обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях и обжарить со всех сторон в разогретом масле.
- Шаг 6
Укроп мелко порубить.
- Шаг 7
Из половинки лимона выжать 1 ч. ложку сока.
- Шаг 8
Приготовить соус: йогурт соединить с укропом, добавить лимонный сок, посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 9
Готовую рыбу подавать с соусом.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Их забывают мыть месяцами: эксперт Савчук объяснила, как часто чистить подставки для кухонных приборов
Вегетарианство может быть коварно, но только в определенных случаях: с какого возраста без мяса никуда
Заменила мясо на чечевицу и приготовила постную версию "болоньезе": это блюдо сводит всех с ума
