Куриные рубленые котлетки с цветной капустой и паприкой
Описание рецепта
И опять у меня рубленые куриные котлетки. Сегодня с цветной капустой и небольшим количеством болгарского перца, он придает легкую пикантность и красивый вид блюду. Цветная капуста очень хорошо гармонирует с куриным филе, котлетки получаются сочными
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки600г
- капуста цветная300г
- перец болгарский1шт.
- сыр твердый80г
- яйца куриные2шт.
- сметана2ст. л.
- мука2ст. л.
- лук зеленый1пучок
- масло растительноепо вкусу
- петрушка зелень2веточка
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки49г54.44% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории396кКал16.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Куриное филе нарезать мелким кубиком, перец болгарский тоже нарезать мелко. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут, воду слить, капусту нарезать мелким кубиком. Добавить нарезанную зелень.
- Шаг 1
Сыр натереть на крупной терке, добавить яйца, сметану, муку, соль и молотый перец.
- Шаг 2
Фарш хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час.
- Шаг 3
Достать фарш из холодильника. Смочить руки в холодной воде и сформовать котлетки средней величины. Обжарить их на растительном масле с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета. Готовые котлеты сложить в сотейник, закрыть крышкой и дать им постоять 5 минут. Подавать можно с любым гарниром или овощным салатом. Приятного вам аппетита!